Aziatische gerechten verschillen in de meerderheid niet alleen van een dunne exotische smaak, maar ook van voeding. Het gerecht waar we het in dit artikel over zullen hebben, verschilt weinig van het bovenstaande. Salades van kool zijn niet alleen heel gemakkelijk te bereiden, maar ook heel bevredigend in een compartiment met een laag calorisch gehalte.
Recept voor Koreaanse salade met bloemkool
ingrediënten:
- bloeiwijze van bloemkool - 6 items;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- rijstazijn - 1 eetl. lepel;
- gebakken sesamzaadjes - 2 eetlepels. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 4 teentjes;
- geraspte verse gember - 1/2 theelepel;
- sesamolie - 2 el. lepels;
- chili peper - naar smaak.
voorbereiding
Bloeiwijzen grondig gewassen en gekookt voor een paar van 7-10 minuten. Knoflook met de hand fijngehakt.
Meng voor het vullen sojasaus, azijn, boter en honing, voeg gember, knoflook en de helft van sesamzaad toe. Laat het verband gedurende 15 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de smaken verbonden zijn.
Meng kool met dressing en laat het 2 uur op kamertemperatuur marineren. We serveren sla, geven het water met de resten van tanken en besprenkelen met sesam.
Kruidige Koreaanse salade van Chinese kool
ingrediënten:
- Peking-kool - 1 kop (1,5 kg);
- water - 8 items;
- Koreaans zout - 1/4 van het artikel;
- groene uien - 1 bos;
- bouillon van zeevruchten - 2 items;
- ui - 1/2 st;
- knoflook - 5 denticles;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- appel - 1/2 st.;
- gekookte rijst - 1/3 van een eeuw;
- vlokken chili - 2/3 van een eeuw;
- Koreaanse ansjovis saus - 3 el. lepels;
- gedroogde gezouten garnalen - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
Zout wordt opgelost in water en er een groot gesneden koolkop in gedompeld, we plaatsen de lading op de top. Laat de kool ongeveer een uur in pekel weken.
Als u geen kant en klare bouillon van zeevruchten heeft, dan kan het op dit moment worden gekookt. Om dit te doen, kunt u een geprepareerd mengsel van zeevruchten of een mengsel van gedroogde garnalen en ansjovis gebruiken. Kook voldoende kokend gedurende 5-7 minuten.
Droog de kool met een theedoek. Uien, appels, knoflook, gember en rijst, we mengen met een mixer tot een enkele massa, voeg de bouillon toe zodat de aardappelpuree er glad uitkomt,
Kijk voor meer interessante recepten voor salades, dan raden we u aan een salade met kip en kool te proberen, die zeker uw menu diversifieert.