Chahokhbili van kip is een smakelijk gerecht uit de Georgische keuken. Het blijkt onuitsprekelijk sappig en geurig te zijn. Voor pikantheid en scherpte kun je saffraan of gehakte rode paprika toevoegen. Vandaag zullen we je in detail vertellen hoe lekker het is om chakhokhbili van kip te koken.
Recept chakhokhbili van kip in het Georgisch
ingrediënten:
- verse kip - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- ratunda - 1 stuk;
- tomaten - 3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- droge wijn - 95 ml;
- greens - 45 g;
- peper pittig rood - op het puntje van het mes;
- hop-suneli .
voorbereiding
Wij verwerken kip, wassen en snijden in kleine stukjes. Bulgaarse pepers worden schoongemaakt, verwijder de steel, versnipperen door middel van semirings en met tomaat, pel de cuticula voorzichtig en snijd het vlees in blokjes. De bol en de knoflook komen vrij uit de schil, geplet en ingesneden op de verwarmde roomboter. Kippenstukjes bakken tot een rossige korst. Voeg toe aan de vleesuien, paprika's en tomaten. Kruid met kruiden en meng goed. We schenken wijn, dekken af met een deksel en stoven gedurende 5 minuten op hoog vuur. Verlaag vervolgens de vlam en laat de schotel 20 minuten sudderen. Voeg daarna gehakte greens, hop-suneli, hete peper toe en mix alles zorgvuldig.
Georgisch recept voor het koken van chakhokhbili van kip
ingrediënten:
- kip hele karkas - 1 stuk;
- lamp - 5 st.;
- knoflook - 3-4 tanden;
- tomaten - 195 g;
- greens - 25 g;
voorbereiding
Dus, voordat we chakhokhbili in het Georgisch koken, verwerken we de kip, snijd hem in stukjes en was hem. Snijd vervolgens al het vet af, doe het in een koekenpan en smelt. Braad daarna het vlees aan alle kanten, roerend, op hoog vuur. Zonder tijd te verliezen, maken we de lamp schoon en schijnen deze dun