In dit artikel zullen we het hebben over de Tataarse keuken. We zullen je vertellen hoe je aza in een multivariate kunt maken. Azu - een voorgebakken stukjes vlees, die dan protushivayutya met tomaten, aardappelen, uien en gepekelde komkommers. Azu in Tatar wordt in een multivariant eenvoudig en snel genoeg bereid, maar het blijkt heel smakelijk. Het voordeel van het maken van azu in het multivarquet is dat in deze keukenassistent het gerecht gelijkmatig wordt geblazen en u zich geen zorgen hoeft te maken dat het kan uitbranden.
Aza van varkensvlees in een multivariate
ingrediënten:
- varkensvlees (pulp) - 0,5 kg;
- aardappelen - 600 g;
- ui - 2 stuks;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- tomatenpuree - 40 g;
- paprika - 2 stuks;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- water 100 ml;
- komkommer pekel - 100 ml;
- zout en zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige olie - 30 g.
voorbereiding
We hakken het vlees in langwerpige stukjes, schenken de plantaardige olie in de pan van de multivarka, voegen het gesneden vlees toe en bakken dit in de "Bakken" -modus gedurende 10 minuten, en dan snijden de uien in ringen, komkommers en paprika's in repen gesneden. Nu wordt tomatenpuree gefokt in 100 g water, in een kom multivarki gegoten, alles goed gemengd, komkommerzout, laurier, zout en peper toegevoegd. We zetten de "Quenching" -modus in en koken 25 minuten. Voeg vervolgens de gesneden aardappelen toe en bak in dezelfde modus nog eens 30 minuten.
Voor hetzelfde recept kan azu in een multivark worden bereid met rundvlees, maar de kooktijd zal iets toenemen.
Azu van een kip in een multivark
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- aardappelen - 7 st.;
- plantaardige olie - 40 g;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Uien gesneden in halve ringen, en wortels - rietjes. Schakel in het multivark de modus "Bakken" in en bak groenten in plantaardige olie. Kipfilet in kleine stukjes snijden en aan de groenten toevoegen, roer en bak. Als de komkommers groot zijn, snij ze dan in halve cirkels, en als ze klein zijn, dan kringen. Met tomaten, afgepeld, vooraf ze met kokend water doused, in blokjes gesneden en verzonden naar de rest van de ingrediënten. Snijd de aardappelen in willekeurige stukken, voeg het ook toe aan het multivark, meng alles grondig, zout en peper naar smaak en kook in de "Soep" -modus gedurende 40 minuten. Aan het einde van deze tijd is de azu met aardappelen in het multivark klaar, naar believen, voor het serveren, kunt u scheuren met greens. Als tomaten weinig vloeistof gaven, dan kun je wat water toevoegen. Ook, in plaats van verse tomaten, kunt u tomatenpuree verdund met een kleine hoeveelheid water gebruiken.
Azu uit Turkije in multivark
ingrediënten:
- kalkoen - 800 g;
- tomaten - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- witte droge wijn - 100 ml;
- Zout, peper, hop-suneli - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Om de azu van kalkoen te bereiden, kun je zowel kant-en-klare filets als dijen nemen, het vlees gewoon van het bot snijden, de schil verwijderen en het recept koken. Dus, het vlees wordt in stukken gesneden. In de kom van de multivarka giet de zonnebloemolie, leg het vlees uit en bak in de "Bak" -modus gedurende 20 minuten. Terwijl vlees wordt gebakken, bereiden we groenten: uien in kleine blokjes gesneden, wortels drie op een grote rasp, tomaten schillen en in blokjes snijden, komkommers in rietjes snijden, of zoals u wilt. Meng nu het vlees in het multivark, voeg zout en kruiden naar smaak toe, meng opnieuw, voeg de bereide groenten, witte droge wijn toe en kook gedurende 25 minuten in de "Quenching" -modus.