Braadpan is een zeer interessant gerecht - het combineert vaak veel producten, die het een speciale smaak geven. Nu zullen we u vertellen hoe u een groenteschotel kunt bereiden met de toevoeging van gehakt.
Recept voor plantaardige braadpan met gehakt
ingrediënten:
- rundergehakt rundvlees - 700 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien (groot) - 2 stuks;
- aubergine (middelgroot) - 3 stuks;
- tomaten (groot) - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
U kunt gehakt vlees gebruiken voor deze braadpan. In ons geval is het een mengsel van rundvlees en varkensvlees in gelijke verhoudingen. We passeren vlees met één bol door een vleesmolen, voeg zout en peper toe. Aardappelen, uien, blauw geschild en in cirkels gesneden, bestrooid met kruiden. Tomaten snijden ook met krulletjes. De vorm is geolied en verspreid de ingrediënten in lagen, smeer ze elk met mayonaise, in deze volgorde: 1/2 deel aardappelen, halve aubergines, halve tomaten, gehakt, uien en opnieuw: aardappelen, aubergines en tomaten. Bedek de vorm met folie, bak ongeveer 50 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Verwijder de folie 15 minuten voor het einde van het bakken en besprenkel de braadpan met geraspte kaas en plaats deze terug in de oven.
Plantaardige braadpan met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- courgette - 2 stuks;
- broccoli - 200 g;
- uien (medium) - 2 stuks;
- wortelen (groot) - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 150 g;
- mosterd - 20 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Kipfilet wordt door een vleesmolen gevoerd, zout, peper en licht gebraden in plantaardige olie. Vlees van de braadpan wordt verwijderd en in het resterende vet bak je de gehakte uienringen. Vervolgens snijden champignons in platen en bakken ze ook op een kleine hoeveelheid olie. Bak beter in een open koekenpan, want we hebben alle vloeistof nodig om te verdampen. Broccoli is verdeeld in bloeiwijzen en gekookt gedurende 4-5 minuten. Courgette neemt de jongen bij voorkeur zonder zaden, dan kunnen ze niet worden gepeld. We wrijven ze op een grote rasp, pers het sap uit.
Combineer nu alle groenten met kip, zout, peper en meng. Eieren kloppen met zure room en mosterd. Verspreid in een ovenschaal en giet het resulterende mengsel. We bakken een plantaardige braadpan in een goed verwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer een half uur.
Plantaardige braadpan met vlees
ingrediënten:
- gekookt vlees - 350 g;
- aardappelen - 250 g;
- witte kool - 200 g;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 50 g;
- boter - 50 g;
- zout;
- greens.
voorbereiding
Gekookt vlees laten we door een vleesmolen gaan, bakken ui tot goudbruin, dan vlees aan uien, zout en peper toevoegen. Aardappelen en wortels koken tot ze half gaar en schoon zijn. We wrijven aardappelen op een grote rasp. Wortelen in platen gesneden. Kool fijn versnipperen en vermalen met zout. Leg de ingrediënten in lagen in vorm: aardappelen, vlees, kool en wortels. Top met een mengsel van zure room met gesmolten boter. Bak in de oven op 180 graden gedurende 25 minuten. Strooi de braadpan met fijngehakte kruiden.