Bramen zijn frambozen, zoals frambozen, en overtreffen die laatste in bruikbaarheid. Blackberry-bessen bevatten heel veel waardevolle stoffen voor het menselijk lichaam in hoge concentraties. Regelmatige opname in het menu van bramen verbetert uitstekend de immuniteit en verbetert de prestaties van alle lichaamssystemen. Blackberry wordt niet alleen gebruikt voor voedsel in verschillende vormen vanwege zijn super-megalomanie, maar het wordt ook op grote schaal en met succes gebruikt in de volksgeneeskunde (niet alleen bessen, maar ook bladeren en scheuten).
Manieren van voorbereiding (en oogsten) van bramen zijn precies hetzelfde als de manieren om frambozen te maken. Blackberry-bessen worden gemaakt met infusies (gebrouwen met kokend water, zoals thee), verfrissende frisdranken, jellies en siropen, en ook jam.
Vertel je hoe je jam kunt maken van bramen. Natuurlijk, om te kiezen voor de aankoop zou alleen goede niet-lethargische en niet vloeiend zijn met het sap van bessen. U kunt natuurlijk, en dit is natuurlijk nog beter, om bessen te verzamelen op uw eigen stuk grond of uit wilde struiken die groeien op plaatsen met een normale ecologie. Hoe langer we koken, hoe meer verliezen vitamine C - het is een axioma. Bij blootstelling aan temperaturen boven 85 ° C wordt vitamine C vernietigd. Daarom adviseren wij de snelste bereidingswijze.
Recept voor jam - vijf minuten uit bramen
ingrediënten:
- bessenbraambessen (bij voorkeur enigszins onrijp) - 1 kg;
- suiker (binnenlandse productie, Pools is niet goed) - ongeveer 1,3 kg.
voorbereiding
We wassen braambessen. Het is het gemakkelijkst om bessen in een vergiet te leggen en het voorzichtig in een bak met koud water te dopen (in plaats van onder een straal te spoelen) en dan te verwijderen - zodat de bessen intact blijven. We laten het water weglopen, we sorteren, we verwijderen de afvalbessen en kelkblaadjes. Bessen in een emaille steelpan zijn bedekt met suiker en laten 8-10 uur staan op een koele plaats, zodat de bessen het sap goed laten. We zetten de pan op het vuur, brengen hem aan de kook, verminderen het vuur tot het kleinst, en roeren zachtjes gedurende ongeveer 5 minuten, niet meer.
Banken moeten grondig worden gewassen en gesteriliseerd. We zetten jam in de droge van binnenuit (dit is belangrijk) banken en rollen
Jam van frambozen en bramen wordt op precies dezelfde manier bereid (zie hierboven).
Over het algemeen wordt de braambes perfect bewaard in een bevroren vorm. Moderne koelkasten kunnen de functie van schokbevriezende producten aan en lossen dergelijke problemen goed op.