Appelsap is veel nuttiger en smakelijker dan gekocht. In tegenstelling tot een drankje gemaakt met een juicer, is het sap hier schoner, zonder bezinksel, en het apparaat heeft geen elektriciteit nodig en werkt stil. En je kunt heerlijke jam van de overgebleven fruitpulp koken. Laten we samen met u ontdekken hoe u appelsap kunt bereiden met een sapkoker.
Het recept voor appelsap in een sapkoker
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- appels - 1 kg.
voorbereiding
Mijn appels snijd eerst in kleine plakjes van 15 mm dik, en dan is elk stuk papier nog steeds over de helften. Als u de appels vermaalt, zullen ze langzaam opwarmen in de sokovarke en het proces van het bereiden van het sap zal lang duren. Giet het water in de bodem van het sovochark en verwarm het tot het kookt.
Daarna plaatsen we een tweede pan met een klein gaatje in het midden om het sap op te vangen en een stoomruimte te creëren. In deze pot zetten we een vergiet waarin we de geplette vruchten van appels gieten. De stoom die wordt gegenereerd tijdens het koken in de bodempan, verwarmt onze vruchten en verzacht ze. In dit geval beginnen de vruchten het sap af te geven, dat door de buis in de vooraf ingestelde pan stroomt.
Als de appels niet voldoende opwarmen, ontsnapt het sap langzaam en koelt het snel af. Zorg er daarom voor dat het water goed kookt. Nadat de appels volledig zijn verzacht, wordt het sap gedemonteerd, wordt het sap in de tweede pan afgegoten in een pan en in voorgesteriliseerde en hete potten gegoten.
Als het appelsap al is afgekoeld, verwarm het dan eerst tot 85 graden, voeg suiker toe en giet. Rol de blikken vervolgens met deksels en plaats ze ondersteboven op een vlak oppervlak. We verpakken, koelen en slaan op in een koele donkere plaats.
Appel-druivensap in een sapkoker
ingrediënten:
- druiven - 500 g;
- appels - 1 kg;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van appelsap in het sapkooktoestel, de druiven goed borstelen, verwijderen we de slappe en verwende bessen. We wassen de clusters zorgvuldig en stoppen ze zonder de druiven af te snijden in de sapcontainer. Mijn appels, in blokjes gesneden en uitgespreid naar druiven. Voeg naar smaak suiker toe, zet de kom met druiven en appels op de sokovarku, dek af met een deksel en steek het vuur aan. Na ongeveer een uur opent u de kraan en laat u het appel- druivensap in een vooraf ingestelde geëmailleerde sauspan lopen. Giet de warme drank vervolgens voorzichtig in een schone pot, rol het met een tinnen deksel en verwijder het voor de winter.
Appel-pompoensap in een sapkoker
ingrediënten:
- appels - 500 g;
- pompoen - 500 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
Pompoen mijn pompoen en braad de hele schil voorzichtig met een scherp mes. Verwijder alle zaden en vezels, hak de pulp fijn en voeg suiker toe. Appels worden gewassen, in blokjes gesneden en gemengd met pompoenmassa. Nu zetten we alles in de sokovarku en koken we appelsap voor ongeveer 45 minuten. Vervolgens wordt de klaar warme drank over schone potten gegoten, 15 minuten gepasteuriseerd bij een temperatuur van 85
Appel-wortelsap in een sapkoker
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- wortelen - 1 kg;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Appels en wortels grondig gewassen, schoongemaakt, met kokend water overgoten en geplet. Voeg vervolgens suiker naar smaak toe, meng en schud de massa in een snelkookpan. Kook ongeveer 50 minuten, waarna het hete sap in een schone, droge pot wordt gegoten, opgerold met een deksel en op een donkere plaats wordt bewaard. Dat is alles, appel-wortelsap voor de winter is klaar!