We zijn eraan gewend dat pannenkoeken meestal worden gekookt op yoghurt, hamburger of yoghurt, maar niet in melk. Een dergelijke verklaring is een waanidee, en de recepten zullen dienen als direct bewijs.
Gistpannenkoekjes - een klassiek recept voor melk
ingrediënten:
- bloem - 240 g;
- gist - 7 g;
- melk - 240 ml;
- eieren - 1 stuk;
- suiker - 50 g;
- olie om te frituren.
voorbereiding
Vul de gist met een mengsel van warme melk en suiker en laat ongeveer 7 minuten in de hitte werken. Rij met het ei en voeg de bloem toe. Afgewerkt dik deeg zonder klontjes bedekt met een film en opnieuw warm gedraaid om te verdubbelen, het duurt ongeveer een uur.
Benader het beslag in porties, bak in hete olie voordat u aan beide kanten bruin wordt. Zure room of jam (of misschien allebei) is de perfecte aanvulling op deze eenvoudige beignets op melk.
Beignets zonder eieren op melk met een banaan
Vanwege samentrekkende eigenschappen van een banaan hoeven bananenbeignets geen eieren toe te voegen, hun functie wordt volledig vervuld door geurig en zoet tropisch fruit.
ingrediënten:
- bloem - 110 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- melk - 65 ml;
- banaan (groot, rijp) - 1 stuk;
- bakpoeder - 3 g.
voorbereiding
Meng bloem met bakpoeder en suiker. Banaan wordt gecombineerd met een blender en gekneed met een vork om wat meer gestructureerde beignets aan de uitvoer te krijgen. Meng de puree met melk en giet het mengsel in de droge ingrediënten. We mengen een dik deeg en gieten het in porties in een koekenpan, bak van beide kanten aan een rossige korst.
Snelle pannekoeken op melk kunnen worden geserveerd met suikerpoeder of kokosnootchips.
Pannenkoeken van manka - een eenvoudig recept voor melk
Mania-pannenkoeken verschillen in textuur van melige broers: ze zijn veel dichter, minder weelderig en hebben een karakteristieke smaak van griesmeel. Liefhebbers van de manga waarderen dit recept gegarandeerd.
ingrediënten:
- manga - 160 g;
- melk - 120 ml;
- eieren - 2 stuks;
- honing - 30 g (of naar smaak);
- soda - 3 g.
voorbereiding
Vul de melk met melk en voeg alle andere ingrediënten toe, inclusief frisdrank, die, als ze reageren met honing, de beignets iets lichter zullen maken. Noodzaak om de romp nee te laten opzwellen, omdat ze bij het roosteren melk begint op te nemen en op te zwellen, dus schaam je niet als je uiteindelijk een beetje vochtiger wordt dan anders.
Na het verwarmen van een beetje olie, giet het porties deeg in een koekenpan en wacht tot de pannenkoeken aan één kant bruin zijn, draai dan voorzichtig om en herhaal hetzelfde met de ander.
Heerlijke pannekoeken met appelen op melk
Je kunt een combinatie van appels en kaneel ouderwets noemen, maar we noemen het een win-win-klassieker die perfect past bij dit eenvoudige pannenkoekrecept voor melk.
ingrediënten:
Voor appeltoppen:
- appels - 190 g;
- boter - 45 g;
- suiker - 40 g;
- kaneel - 4 g;
- ahornsiroop - 120 ml.
Voor pannenkoeken:
- bloem - 240 g;
- bakpoeder - 8 g;
- kaneel - 3 g;
- suiker - 20 g;
- melk - 300 ml;
- ei -1 stuk;
- Boter - 55 g.
voorbereiding
Aangezien het deeg voor pannenkoeken vrij snel wordt bereid, zullen we beginnen met appeltoppen. We reinigen appels en snijd ze in blokjes. Kookstroop van gesmolten boter met suiker en ahornsiroop. Zodra de suikerkorrels oplossen, leg je stukjes appels en kaneel en kook je de topping, roer, 3-6 minuten op middelhoog vuur. Apple-stukjes moeten zacht worden.
Wij zorgen voor beignets. Na het zeven en mengen van alle droge ingrediënten, klop de eieren met melk en smelt maar afgekoeld, boter. We gieten de vloeistoffen in de meelvoet en kneden het deeg zonder klontjes. Bak porties pannenkoeken met hete olie voor een paar minuten aan de ene kant en een minuut aan de andere kant. Spreid ze over elkaar en giet appels in karamel.