Heerlijk, zoet en zo'n favoriete jam van frambozen, net zoals elke zoetekauw het lekker zal vinden. Om een beetje tijd uit te trekken en iedereen zal in staat zijn om deze heerlijke delicatesse te bereiden, omdat de creatie ervan geen ingewikkelde ingrediënten of aanpassingen vereist, maar een beetje aandacht en een groot verlangen om een uitstekende zoetheid te creëren.
Hoe frambozenjam koken?
Wees niet bang om frambozenjam te maken, het is belangrijk om te bepalen welke consistentie het zou moeten zijn en volg de instructies beschreven in het recept. Berry is erg rijk aan vitamine C en om de waardevolle eigenschappen te behouden, moet je zoveel mogelijk de belangrijke regels volgen.
- Het is bekend dat vitamine C breekt door blootstelling aan ijzer, omdat tijdens het productieproces houten of plastic apparaten worden gebruikt en de kookpot wordt geëmailleerd.
- Een deel van de vitamines zal verdwijnen bij langdurig koken. Bereid jam snel van frambozen en rol onmiddellijk op in steriele containers.
- Het meest nuttig is rauwe frambozenjam, het recept elimineert elke hittebehandeling. De bessen worden gemalen met suiker en bedekt met plastic deksels. Deze delicatesse wordt lange tijd bewaard, maar alleen in de koelkast.
Frambozenjam is een recept voor de winter
Sluit frambozenjam voor de winter - het is niet lastig, iedereen kan dit blanco maken. De bessen moeten na de oogst onmiddellijk gesorteerd en bedekt worden met suiker. De hoeveelheid zoetstof wordt uitsluitend op smaak berekend, het kookproces wordt twee keer herhaald. Tijdens opslag blokkeert het papier enigszins.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Frambozen vullen frambozen en vertrekken voor een dag.
- Kook de bessen op laag vuur tot ze aan de kook zijn, verwijder het schuim.
- Koel de jam uit de frambozen en kook opnieuw.
- Banken steriliseren over stoom, giet er warme jam in, rol ze op en neem ze onder een warme hoes voor langzaam afkoelen.
Frambozenjam - recept "Pyatiminutka"
In feite is frambozenjam "Pyatiminutka" niet erg snel bereid. Dus een delicatesse wordt genoemd vanwege de duur van de spijsvertering, maar de herhalingen van het koken moeten minstens 3 zijn en daartussen moeten de bessen volledig afkoelen. Dat wil zeggen, maak je klaar, dat de jam van zoete frambozen je de hele dag zal koken. Als gevolg hiervan zal er een zoetheid zijn met een ongeëvenaarde smaak en een ideale, niet vloeibare consistentie.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
- Raspberrysuiker, wacht tot de bes het sap heeft laten vallen.
- Kook het mengsel op hoog vuur, laat het 5 minuten rusten, zet opzij en laat afkoelen.
- Herhaal het proces van vijf minuten koken en koelen 3 keer.
- Gerolde jam "Pyatiminutka" van frambozen tot steriele potten en verzonden naar zelf-sterilisatie onder de plaid.
Frambozenjam met hele bessen - recept
Het recept voor jam uit frambozen met hele bessen kan met zekerheid de eenvoudigste worden genoemd. Om ervoor te zorgen dat de bessen tijdens het koken niet vervormen, is het belangrijk om het bereidingsproces op verantwoorde wijze te benaderen. Direct na het oogsten worden de bessen in een bak met suikerlagen uitgespreid. Terwijl de bessen het sap zullen opstarten, zullen ze een beetje verharden door het effect van de zoetstof. Kook een heerlijke jam van frambozen snel en eenmaal gekookt.
ingrediënten:
- bessen - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Giet de bessen in lagen met suiker, laat 5-7 uur staan.
- Kook de jam tot hij kookt.
- Verspreiden op gesteriliseerde potten, oprollen en verzenden voor opslag.
Hoe kook je dikke jam van frambozen?
Om een dikke frambozenjam te lassen, moet je geduld hebben. Onmiddellijk wordt het niet zo, verdikt alleen tijdens opslag. Na deze methode om een traktatie te maken, zullen er geen hele bessen zijn en zal het leeuwendeel van de vitamines verdampen van warmtebehandeling. Maar de traktatie zal heel lekker en zoet zijn.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Frambozen worden in lagen met suiker gegoten en op een dag op het vuur gezet.
- Kook de confituur 15-20 minuten na het koken, onder voortdurend roeren.
- Herhaal het kookproces drie keer en koeling het elke keer.
- Spoel hete jam in gesteriliseerde potten en zet op zelf-sterilisatie in hitte.
Frambozenjam zonder suiker
Zo'n frambozenjam zonder suiker wordt gebrouwen door een speciale technologie, direct bij de banken. Het is noodzakelijk om een grote emaille pot te maken en containers te reinigen. De bereiding duurt niet lang, maar het kookproces duurt minstens anderhalf uur. Deze delicatesse zal vooral nuttig zijn en gezien het gebrek aan een zoetstof kan het worden gegeven of gebruikt door kinderen tijdens het dieet.
ingrediënten:
- framboos - 2 kg.
voorbereiding
- Verspreid in schone banken de bessen, een beetje podrambujte.
- Zet de potten in een pot, giet er water in, om de "schouders" van glazen containers te bereiken.
- Koken tot het kookt. Tijdens het koken, zal de bes het sap legen en in volume verminderen, dus giet een beetje frambozen in de potten.
- De jam in de potten kookt gedurende een uur. Neem de containers eruit, rol ze in steriele deksels, wikkel ze in een warme deken.
- Het is deze jam de hele winter opgeslagen op een koele plaats.
Frambozenconfituur met gelatine - recept
Heerlijke frambozenconfituur met gelatine - confiture, het is niet moeilijk om te koken. Geniet van zijn uitstekende smaakkwaliteiten is alleen mogelijk na 24 uur, na het koken. Indien gewenst, kunnen de bessen door een zeef worden afgeveegd om een uniforme gelei te krijgen, maar het is beter om de bessen geheel of enigszins fijn te maken, zodat de traktatie met een intensere smaak naar voren komt.
ingrediënten:
- bessen - 1 kg;
- suiker - 700 g;
- gelatine - 25 g.
voorbereiding
- Strooi de bessen met suiker en laat totdat sap is toegewezen.
- Gelatine wordt gevuld met water en blijft staan tot het opzwelt.
- Bak de jam 10 minuten na het koken.
- Enigszins koel, giet de gelatine massa, meng goed.
- Leg het op het vuur en kook zonder te koken.
- Jam kan worden gestold op steriele potten en je kunt schimmels inschenken en de volgende dag feestvieren.
Frambozenjam - recept
Om een frambozenjam zonder pit te lassen, moet je hard werken. Het malen van bessen is niet snel en erg vermoeiend, maar het resultaat is de moeite en de moeite waard. Homogene en onvergelijkbaar smakelijke lekkernijen vullen perfect een deel van zelfgemaakte pannenkoeken, kaasgebak of pannenkoeken aan. Deze jam zal zeker je favoriet worden.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Frambozen worden gemengd met suiker en gemalen door een zeef.
- De massa wordt gedurende 10 minuten op laag vuur gekookt. Cool. Herhaal het proces drie keer.
- Rol hete jam op in steriele potten en doe het zelf steriliseren.
Rauwe jam van framboos
Frambozenjam zonder koken kan met zekerheid het nuttigst worden genoemd. Zonder blootstelling aan metaal en hittebehandeling blijft de maximale hoeveelheid voedingsstoffen achter. Om het te proeven lijkt het meer op verse bessen. Om vastlopen tijdens opslag te voorkomen, is het bedekt met een dikke laag suiker. Dankzij deze eenvoudige methode komt de lucht niet in de pot en blijft de jam lange tijd bruikbaar.
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Vul frambozen met suiker en wacht niet tot het sap afgeeft, wrijf het in met een houten tolstick.
- Verdeel de massa over de gesteriliseerde potten, laat 1,5 cm over aan de rand.
- Top met een dikke laag suiker, dek af met een dop nylon en zet in de koelkast.
Frambozenjam in de multivariate
Brouw frambozenjam in de eenvoudigste multivark. Elk traditioneel recept kan worden aangepast aan de kenmerken van het apparaat. En dankzij de antiaanbaklaag van de kom, kan de traktatie het kookproces niet verstoren, het zal zeker niet verbranden, zelfs als je het vergeet, zal de multivarker na de ingestelde tijd uitgaan.
ingrediënten:
- frambozen - 2 kg;
- suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
- In een kom giet multivarki framboos met suiker.
- Laat totdat sap is geselecteerd.
- Plaats de kom in het apparaat en bepaal de stoommodus.
- Kook de jam ongeveer 5 minuten op, giet het in steriele potten, sluit het af en stuur het naar de opslag.