Boekweitpap met rundvlees wordt eenvoudig bereid, maar deze klassiekers van het koken zullen zich nooit vervelen, omdat de manieren om boekweitpap met vlees te koken eenvoudig zijn.
Recept voor boekweit met rundvlees in potten
Dit recept wordt op de manier van een handelaar met rundvlees ook boekweit genoemd. Waarom op een koopman manier? Omdat het een rijke smaak heeft, ondanks een aantal eenvoudige ingrediënten. Het is dankzij een dergelijke combinatie dat een dergelijke schotel in principe smaakt voor diegenen die geen boekweit consumeren.
ingrediënten:
- rundvlees (pulp) - 500 g;
- runderbouillon - 500 ml;
- boekweitgrutten - 1 1/2 st;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Giet in de braadpan de plantaardige olie en bak hierin fijngesneden uien en geraspte wortels. Zodra de ui transparant wordt, voeg je het vlees in blokjes toe en bak het tot het grijpt, en breng dan de passeringsproducten samen met het vlees naar de plaat.
Boekweitgrutten worden gewassen en gespoeld. Aan de onderkant van elke pot leggen we eerst het vlees met groenten en gieten dan de romp. Vul de inhoud van elke pot met rundvlees bouillon om nauwelijks te dekken, bedek de potten met een deksel en zet in de oven op 160 graden. Rundvlees gestoofd met boekweit in de oven zal na 1-1,5 uur klaar zijn, afhankelijk van hoeveel brosse pap je voorkeur heeft. We dringen de voorbereide schotel 15-20 minuten aan voor het opdienen en serveren het op tafel, bestrooid met kruiden.
Rundergoelasj met boekweit
Als je al een kant-en-klare gekookte boekweit hebt, kun je een stevige en delicate biefstukgoulash bereiden met een geurige jus.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 400 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- runderbouillon - 1 item;
- laurierblad - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
In een komfoor warmen we plantaardige olie op en eerst bakken we er de ui gesneden dunne ringen en geraspte wortels op. Zodra de ui helder is, voeg je de gehakte knoflook en stukjes rundvlees toe aan de pan.
Vlees moet aan alle kanten goudbruin worden en pas daarna worden tomaten in hun eigen sap gebruikt en tomatenpasta verdund in runderbouillon. Doe nu de laurier op de kom, voeg zout en peper toe en laat het vlees 1,5-2 uur op een vuurtje sudderen, of totdat het vlees zacht is.