Voedende salades hoeven niet hoog te zijn in calorieën en baden in een dikke dressing van mayonaise, gewoon het oppakken van de ingrediënten die u gebruikt en de voorbereide schotel zal niet alleen de honger voor een lange tijd stillen, maar zal ook het lichaam ten goede komen. Een van de hartige en tegelijkertijd gezonde snacks is een salade met kip en rijst. Eenvoudig te bereiden, ideaal voor transport en daarom geschikt als lunch op het werk.
Kippensalade met noten en rijst
ingrediënten:
- gekookte wilde rijst - 1 1/2 items;
- kippenfilet - 1 stuk;
- gedroogde cranberries - 1/3 van st;
- pecannoten - 1/3 van een eeuw;
- salade-ui - 1/2 st.;
- peterselie - 1 bos;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- sap van 1 citroen;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet kook in gezout water of bak in de oven tot het klaar is. Klaar vlees wordt gekoeld en in blokjes gesneden, vervolgens gemengd met wilde rijst, dunne ringen sla, geroosterde noten, veenbessen en verse peterselie.
In een kleine pot bereiden we een dressing van boter, citroensap, bite en suiker. Schud de inhoud van de pot grondig om er een emulsie van te maken en voeg zout en peper naar smaak toe. We vullen de saladedressing en serveren deze op tafel. Als je voor het serveren een salade geeft om een paar uur in de koelkast te staan, zal de smaak je nog meer behagen.
Recept voor salade "Royal" met kip en rijst
ingrediënten:
- gekookte rijst - 1 item;
- kippenfilet - 1 stuk;
- harde kaas - 80 g;
- selderij - 1 stengel;
- druiven - 10 bessen;
- Griekse yoghurt - 3-4 el. lepels;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zoete mosterd - 1/2 theelepel;
- dille;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet koken in gezout water, waarna we het vlees in vezels demonteren. Harde kaas gewreven op een grote rasp. Druiven mijn en snij in tweeën, de botten, indien aanwezig, worden verwijderd. Selderij in kleine blokjes gesneden. Meng de bereide ingrediënten met rijst in een slakom.
Om yoghurtijs bij te vullen met olijfolie tot homogeniteit, voeg een beetje mosterd, zout met peper naar smaak en gehakte dille toe. Voeg een vleugje frisheid aan de dressing toe en help de citroenschil. We vullen de salade met kip, rijst en kaas met de resulterende saus en worden onmiddellijk op tafel geserveerd.
Salade met kip, rijst en sinaasappels
ingrediënten:
Voor kip:
- kippenfilet - 2 stuks;
- sinaasappelsap - 1 item;
- Balsamico azijn - 3/4 van het artikel;
- honing - 1/4 items;
- olijfolie - 1/4 van een eeuw;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- komijn - 1/2 theelepel;
- zout, peper - snuifje.
Voor salade:
- zwarte rijst - 1 item;
- kippenbouillon - 2 items;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- avocado's - 2 stuks;
- cherrytomaatjes - 300 g;
- groene uien - 4 veren;
- verse peterselie;
- feta-kaas - 100 g;
- cashewnoten - 80 g.
Voor het tanken:
- olijfolie - 1/3 van een eeuw;
- 1 limoensap;
- Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- rode peper - 1/4 theelepel.
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet gemarineerd in een mengsel van sinaasappelsap, balsamico
We vullen de rijst met bouillon en koken op laag vuur gedurende 30-40 minuten. Alle andere ingrediënten voor de salade worden willekeurig gesneden. Ingrediënten voor het vullen kloppen tot homogeniteit met een blender. We stoppen alle bereide ingrediënten in een kom, zonder te roeren en het afgewerkte verband van bovenaf te gieten. Bestrooi het gerecht met een feest.