Cheesecake is een onmiskenbaar heerlijke klassieker, en cheesecake met kersen is een prachtige wijziging van deze klassieker die een van de meest populaire lekkernijen in de wereld op een radicale manier zal transformeren.
Kwarkkaastaart met kers - recept
Geen zin om de oven aan te zetten? Dan is hier een prachtige gelegenheid om het recept voor cheesecake-cheesecake met kersen zonder bakken te proberen.
ingrediënten:
- roomkaas - 120 g;
- kwark - 220 g;
- crème voor het rijden - 450 ml;
- poedersuiker - 90 g;
- ingeblikte kersen - 600 g;
- cookies - 210 g;
- boter - 90 g.
voorbereiding
De eerste stap is om de basis te leggen van onze kaaskersen cheesecake, hiervoor maken we elk zandkoekje in een kruimelmenger en mengen het met vloeibare boter. Plaats het mengsel in een vorm van 20 cm, bedek de bodem en de wanden.
Om de kwark minder korrelig te maken, rasp het en klop het met kaas. Klop de slagroom separaat met een portie gezeefde poedersuiker tot een stabiele pieken en meng met cottage cheese. We spreiden de massa over de cake van de koekjes en leggen de cheesecake met kwark en kersen een uur in de kou. Geserveerd met een ingeblikte kers of kersenjam.
Chocolade cheesecake met kersen
ingrediënten:
- chocoladekoekjes ("sandwich") - 24 stukjes;
- Boter - 60 ml;
- zwarte chocolade - 300 g;
- roomkaas - 240 g;
- suiker - 190 g + 70 g;
- eieren - 4 stuks;
- bevroren kersen - 680 g.
voorbereiding
We malen de koekjes en mengen de kruimels met de gesmolten boter. We bedekken de bodem en wanden van 20 cm van de vorm met een kruimel.
Klop eieren en suiker (190 g) in een witte luchtmassa en voeg het toe aan roomkaas. Chocoladesmelt en meng met kaasbasis. Leg het mengsel over de bovenkant van het koekje en leg alles in de oven op 180 graden per uur.
Kersen worden besprenkeld met de overgebleven suiker en wegen op gemiddelde warmte 10-12 minuten. We versieren de top van het dessert met kersen en siroop.
Cheesecake met een bevroren kers kan na een uur van zijn verblijf in de koelkast worden geprobeerd.