Steaks van zalm, gebakken in de oven in folie, waarschijnlijk een van de lekkerste en tegelijkertijd snel in de kookpot. En aangezien de recepten voor het bereiden van zalm gebakken in folie in de oven is er een grote variëteit die je nooit moe zult worden van het klaarmaken en, natuurlijk, je creaties zult verfrissen.
Recept voor gebakken zalm met citroen in folie
ingrediënten:
- steak van zalm - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- ui witte sappige - 1 pc;
- dille vers - 4 takjes;
- plantaardige olie - 20 g;
- sojasaus - 15 g;
- peper.
voorbereiding
Steaks spoelen goed onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Elke steak peper, giet citroensap en bedek met sojasaus, het zal je vervangen door zout. Zet de oven aan om op te warmen tot 200 graden en laat de vis 30-40 minuten marineren. Snijd dunne uienringen en halve citroencirkels. Smeer de twee vierkanten van de folie in met olie en leg de ui, de vis erop, en bovenop de vis zijn er cirkels van citroen en twijgen van dille. Sluit de zogenaamde pockets van folie en wikkel ze elk in een enkele laag. Zet de zalm 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Dat is hoeveel je nodig hebt om de zalm in de folie in de oven te bakken, zodat het blijkt gebakken en niet gefrituurd te zijn.
Zalm in saus gebakken in folie
ingrediënten:
- zalmfilet - 300 g;
- kaas - 100 g;
- roommelk - 150 ml;
- mayonaise - 15 g;
- citroen - ½ stuks;
- ui witte salade - 1 stuk;
- Dijon-mosterd met granen - 1,5 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 20 g;
- zout;
- gemalen peper.
voorbereiding
Was de filet goed, voeg vis en peper toe en snijd in twee porties. Meng de room, mayonaise, zout, Dijon-mosterd, peper en pers het sap van ½ citroen, meng goed. Ui in ringen gesneden, en de kaas op een rasp gemalen. Bedek de bakplaat met folie en smeer het in olie, plaats dan de uien met de eerste laag, de volgende laag vis en giet de saus er overheen. Bestrooi dan dik met kaas en folie kan niet worden gesloten, zodat de vis naar buiten kwam met een rossige korst. Je kunt een derde van een uur naar de oven sturen (voorverwarmd tot 200 graden).
Zalm gebakken in folie met aardappelen en groenten
Dit geportioneerde recept (voor twee personen) is zeer gunstig voor een feestelijke tafel. Ingrediënten van de garnering kunt u aanpassen aan uw voorkeuren en wensen van uw gasten. Zalm is al klaar met garnering, dus alles zal samen klaar zijn en het zal een minimum aan tijd kosten.
ingrediënten:
- zalmfilet - 400 g;
- gedroogde tomaten - 3 stuks;
- olie uit een blik gedroogde tomaten - 40 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- champignons - 200 g;
- uien wit - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- peper zoet geel (geel voor palet) - 1 stuk;
- citroen - ½ stuks;
- Frisse greens;
- zout;
- gemalen peper.
voorbereiding
Zet de aardappelen aan de kook, het moet worden gekookt tot het half gaar is. Was de zalm en snijd in twee identieke stukken, nu moet je een groot vierkant perkament afsnijden om te bakken (alle bovenstaande ingrediënten moeten erin passen). Beide stukjes vis liggen naast elkaar op het perkament, snijden de champignons in platen en leggen ze op de vis. Top met geperst citroensap, dan gesneden half-gedroogde tomaten en giet olie. Zet de oven 200 graden aan. Uien moeten worden gesneden in halve ringen, tomaten ringetjes en ook op de vis, zout. Voeg de green toe, maar snij niet, leg ze met takjes en ga