Bessen zijn een ideale manier om de smaak van zoet gebak te diversifiëren. Vandaag bieden wij u een heerlijke taart van kort gebak met bevroren of verse bessen. Als je het hebt voorbereid, zul je zien hoe harmonieus de combinatie is van een kruimelig, zoet deeg met zo'n prachtige sappige vulling.
Zandtaart met bevroren bessen
ingrediënten:
- bloem - 380 g;
- margarine voor het bakken - 200 g;
- suiker - 230 g;
- eieren - 4 stuks;
- Vanilline - 1 pakket;
- bakpoeder - 1 pakket;
- zetmeel - 1,5 theelepel.
- bevroren bramen - 300 g.
voorbereiding
In de gezeefde bloem wrijf je gekoelde margarine en meng je deze twee ingrediënten met je handen. Eieren, in elke container rijden, vermalen met suiker en vanille. Bestrooi het bakpoeder met het meel en giet het eiermengsel eruit. We mengen elastiek en plakken niet aan de handen van zandkoekdeeg. Gelijkmatig verdelen, in zakken doen en een deel naar de koelkast sturen, en de andere in de vriezer. Na 45 minuten wordt het deeg uit de koelkast uitgerold in overeenstemming met de grootte van de bakplaat, die bedekt is met perkament, gesmeerd met gesmolten margarine. Verwijder de vloeistof met ontdooide bessen en giet ze met suiker in zetmeel, gelijkmatig verdeeld over het deeg. Bestrooi aan de bovenkant van de bessen het tweede stuk bevroren diepgevroren deeg dat geraspt is over de rasp en plaats de taartvorm gedurende 45 minuten in de oven, verwarmd tot 180 graden.
Open cake met zandtaart
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- Boter - 160 g;
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 270 g;
- Vanilline - 1 pakket;
- kers - 400-450 g.
voorbereiding
Zachte boter met een mes en meng met bloem, voeg 120 gram suiker, eierdooiers, gescheiden van eiwitten, vanilline toe en kneed het deeg. Rol een dikte van een centimeter uit, leg het in een ingevette boter, zodat de randen van het deeg op de zijkanten liggen, maar verder niet uitsteken. Gescheiden van de steenkersen gelijkmatig verspreid op het deeg. Bak alles 35 minuten in een hete oven (210 graden). Klaar, nog warme cake bedekt met opgeklopt schuim van de resterende eiwitten en suiker opnieuw gezet, om het schenken te drogen.
Zandcake met kwark en bessen
ingrediënten:
- suiker - 250 g;
- bloem - 600 g;
- margarine - 180 g;
- melk - 5 el. lepels;
- eieren - 5 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- cottage cheese -350 g;
- bessen bessen - 400 g.
voorbereiding
De helft van de suiker wordt gewreven met drie eieren, voeg gesmolten margarine en melk op het fornuis. In dit mengsel zeven we het meel met het bakpoeder, kneden we het deeg. Rol het op, leg het op geolied perkament, in een mal of braadpan gelegd. Op het deeg, verspreid de bessen van krenten, en op hen kwark, die we voor deze wrijven met de resterende eieren en de tweede helft van suiker. We bakken de cake 40 minuten in de oven, verhit tot 190 graden.
Dergelijke taarten zijn erg lekker, als je ze opeet, melk perst.