Wat maakt een normale donut ongewoon en origineel? Natuurlijk - glazuur! Het kan absoluut alles zijn: chocolade , marmelade, melk, suiker , etc.
Donut Glaze Recept
ingrediënten:
- donkere chocolade - 200 g;
- vetcrème - 50 ml;
- Boter - 25 g.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je de kers op de taart maakt voor donuts. Chocolade wordt in kleine stukjes gebroken en gesmolten in een waterbad. Giet vervolgens voorzichtig de room erdoor en doe boter met boter erin. We blijven zwak branden, constant, bewogen. Zodra het glazuur homogeen wordt, haal het van het vuur en dip de gekookte donuts. Voor schoonheid, bestrooi het gebak met gekleurde kruimels of kokosnoot krullen. Wanneer de chocoladesuikerglazuur hard wordt, serveren we donuts op tafel.
Kleur glazuur voor donuts
ingrediënten:
- poedersuiker - 200 g;
- eiwit - 2 st.;
- citroensap - 2 el. lepels;
- wortelsap, bietensap, spinaziesap - 3 el. lepel.
voorbereiding
Meng suikerpoeder met eiwitten en citroensap. Als je het oranje glazuur wilt krijgen, giet dan een beetje wortelsap in. Voor bourgogne - kersensap en voor violette biet. Roer grondig tot een gladde massa en breng aan op hete donuts.
Fruitgelei voor donuts
ingrediënten:
- marmalade van kleur - 12 stks;
- zure room - 2 el. lepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Laten we een andere optie overwegen, hoe je de kers voor donuts moet bereiden. We nemen marmelade, snijd het in stukjes en stop het in een pan. Voeg zure room, suiker en een beetje boter toe. Alle smelten op een zwak vuur, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Smeer nu voorzichtig het resulterende glazuur in onze donuts en serveer ze op tafel. Het blijkt heel leuk, want van binnen zijn er kleine stukjes marmelade.
Roze glazuur voor donuts
ingrediënten:
- suiker - 2 items;
- water - 1 item;
- Vanilline - naar smaak;
- Aardbeiensap - 2 theel.
voorbereiding
Om dit glazuur te maken, wordt suiker gemengd met water, voeg vanilline en aardbeiensap naar smaak toe. Kook het mengsel onder roeren tot de ingedikte toestand. Veeg de randen van de pan tijdens het koken af met een natte doek, zodat de siroop niet gesuikerd is. We verwijderen de gelaste massa van het vuur en koelen deze door het oppervlak van de siroop met koud water te besprenkelen zodat er geen korst ontstaat. Wanneer de siroop een beetje afkoelt, klop het goed met een mixer en breng de afgewerkte roze fondant aan op de donuts.