Bereid blanco's voor op de winter - het is behoorlijk lastig, maar de pot met zomergebakjes is altijd geschikt in de winterkou. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een jam van veenbessen met appels kunt bereiden.
Recept van jam uit een cranberry met appels
De lichtzure, zure smaak van veenbessen compenseert perfect de zoete appels. Zorg hier voor door ons volgende recept te testen.
ingrediënten:
- verse veenbessen - 500 g;
- appels - 350 g;
- suiker 750 g;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Veenbessen worden gesorteerd en laten alleen verse en hele bessen achter. Elke soort zoete appels wordt van de schil en de zaden gepeld en in dunne plakjes gesneden.
De geplukte bessen worden 2-3 minuten gewassen en geblancheerd in kokend water. De vloeistof die overblijft na het blancheren is niet uitgestort, maar we laten een paar glazen achter om de siroop te koken. Voor siroop is het noodzakelijk om water en suiker af te voeren, de laatste op te lossen en de siroop 2-3 minuten te roeren. Gebroeid bessen worden ondergedompeld in suikerstroop en 15-20 minuten koken.
Nu blancheren we appels ongeveer 5-8 minuten. Meng de bessen en appels, kook het mengsel gedurende 15-20 minuten en giet dan de jam over de eerder gesteriliseerde potten, dek ze af met deksels en laat ze aan de kou staan.
Jam van veenbessen, appels en noten
Noten helpen om meer textuur en smaak toe te voegen. Voor dit recept kunt u noten gebruiken, op basis van uw smaakvoorkeuren.
Als je een meer zoet product wilt bij de uitlaat, gebruik dan veenbessen die zijn verzameld na de eerste nachtvorst.
ingrediënten:
- appels - 500 g;
- cranberry - 500 g;
- walnoten - 100 g;
- suiker - 1,5 items;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Veenbessen worden gesorteerd, gewassen en gegoten 1/2 kopje water, koken op laag vuur gedurende 10-15 minuten, voor het koken van de bessen, waarna we de veenbessen door een zeef wrijven.
Van de suiker en het resterende water, kook de siroop, voeg cranberry puree toe, geschilde en in plakjes gesneden appels en een handvol walnoten. We koken de jam ongeveer een uur lang op een vuurtje. Na die jam van een cranberry en appels is klaar, kan het worden gegoten
Een dergelijke jam heeft niet alleen een aangename smaak, maar verschilt ook door zijn immunostimulerende werking, vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in bessen, wat meer is dan nodig in de winterkou. Drink een lepel jam met veenbessen, appels en noten met warm water, twee keer per dag, of dien een traktatie voor 's avonds thee.
Als u geïnteresseerd bent in andere recepten voor zoete vormstukken voor thee, raden we u aan om een jam te proberen van een pompoen met sinaasappels of jam van citroenen .