Onlangs zijn er bevroren erwten op de markt verschenen, die niet zo hard is als gedroogd , en niet zo zacht als ingeblikt , daarnaast behoudt het meer vitaminen. Je kunt erwten kopen in een winkel, en je kunt erachter komen hoe je groene erwten kunt invriezen voor de winter, en zelfgemaakte bereidingen kunt gebruiken.
Vertel je hoe je groene erwten thuis kunt invriezen.
Om te beginnen kiezen we de juiste erwten: we selecteren jonge peulen, heel, niet slap, niet beschadigd, zonder vlekken. Meestal bevatten peulen van 4 tot 10 erwten, dat wil zeggen, ze kunnen van verschillende grootte zijn. Als u van plan bent niet gepelde erwten te bevriezen, selecteert u peulen van dezelfde grootte - niet meer dan 5-6 erwten in elk.
Hoe groene erwten in pods te bevriezen?
ingrediënten:
- groene erwten niet geplet - 1 kg;
- water - 3 liter.
voorbereiding
Het water giet in een ondiepe vrij brede pan en zet het op het vuur. Gebruik bij peulen het mes of de schaar om de uiteinden aan beide kanten af te snijden. Wanneer het water kookt met een sleutel, dompelen we de geselecteerde en bereide peulen erin, blancheren ze iets minder dan 3 minuten, verwijderen voorzichtig het geluid of gooien het terug in een vergiet en dompelen het vervolgens onder in koud water totdat het volledig is afgekoeld. We brengen de peulen over op schone doekjes of op een andere manier verwijderen we vocht. Gekoeld en gedroogd, doe ze in plastic bakjes met een deksel zodat de erwten de bakjes in één laag vullen, en stop ze in de vriezer. Na 2 dagen kunt u diepvrieserwten verpakken in plastic zakken of speciale containers. Als er geen containers zijn, kunt u de erwten in kartonnen dozen invriezen.
Hoe verse groene erwten invriezen?
Zet gepelde erwten in de vriezer
ingrediënten:
- gepelde erwten - 1 kg;
voorbereiding
Kies voorzichtig voor erwten: alle erwten moeten elastisch, felgroen, zonder schade, wormgaten, vlekken zijn. Erwten voor het invriezen moeten rijp zijn, dus wees voorzichtig. Schil thuis de erwten en verwijder de vuilnis. Kook het water in een kleine pan, giet er erwten in, zet het vuur uit en laat erwten 2 minuten in kokend water, breng de erwten dan over in een kom met schoon koud water en zwaai deze in 10 minuten op een handdoek of servetten. Maak de droge erwten schoon in een vriezer of gewoon in plastic bakjes en zet ze 2 dagen in de vriezer. Zoals je kunt zien, is het vrij eenvoudig om jonge groene erwten te bevriezen.