In dit artikel zullen we het hebben over het bereiden van perzikjam. Elke huisvrouw kookt perzik jam op haar eigen manier en voegt haar favoriete ingrediënten toe aan het recept. We bieden verschillende klassieke recepten voor het maken van jam van perziken.
Het klassieke recept voor het maken van jam perzik
Ingrediënten: 1 kilo perziken, 1,2 kilo suiker, 300 milliliter water.
Voor de bereiding van jam van perziken, zijn de rijpe vruchten het geschiktst, waarin de steen gemakkelijk kan worden gescheiden. Perziken moeten gedurende 5 minuten in kokend water worden gewassen en laten zakken. Wanneer de vruchten afkoelen - pel voorzichtig van de schil, snij in plakjes en verwijder de botten.
Suiker vermengd met water, op middelhoog vuur zetten en aan de kook brengen. Verse, hete siroop giet de perziken en laat 6 uur trekken. Hierna brengen perziken met siroop aan de kook en zet ze 4 uur op een koele plaats. De procedure moet 3 keer worden uitgevoerd. Nadat de jam voor de laatste keer gekookt is, verspreid het over de droge hete potten en rol het op.
Recept van jam van onrijpe perziken
Ingrediënten: 500 gram perziken, 1 kilo suiker, 1,5 glazen water.
Onrijpe perziken moeten op verschillende plaatsen worden doorboord met een lucifer, giet water en kook gedurende 10 minuten.
Het water waarin het fruit werd gekookt, moet worden gemengd met suiker en gekookte siroop. Licht gekoelde siroop giet perziken, doe ze op een langzame manier vuur en kook 20 minuten, waarbij je constant het schuim verwijdert. Daarna wordt de jam afgekoeld en opnieuw gekookt. Op de oevers van perzik moet jam heet worden gestort en onmiddellijk opgerold.
Perzik jam met amandelen of noten
Ingrediënten: 1 kilo perziken zonder pit, 1,2 kilo suiker, 70 gram walnoten of amandelpitten.
Van suiker en water moet siroop worden bereid, er plakjes perzik aan worden toegevoegd, geschild, aan de kook gebracht en gedurende 6 uur op een koele plaats bewaard. Top met perziken moet worden afgedekt met een handdoek. Leg de confituur na 6 uur op het vuur, breng aan de kook en voeg er amandelen of walnoten aan toe. Amandelen moeten worden gebrand met kokend water en geschild. Jam van perziken met amandelen of noten moet nog 15 minuten worden gaar en rol dan op de blikken.
Jam van perziken "Pyatiminutka"
Ingrediënten: 1 kilo perziken zonder pit, 1,5 kilogram suiker, 1 glas water.
Perziken worden gewassen, in plakjes gesneden en gedroogd. Suiker vermengd met water, op middelhoog vuur zetten en aan de kook brengen. Voeg in hete siroop perziken toe en laat 5 minuten koken. Klaar om jam over potten te gooien, te rollen en af te koelen.
Dit recept is de snelste manier om voor de winter jam van perziken te bereiden.
In aanvulling op de enorme smaak, perziken zijn buitengewoon nuttig fruit. De vruchten van perziken bevatten organische organische zuren - citroen en appel - die belangrijk zijn voor de mens. Nuttige eigenschappen van een perzik zitten ook in de rijke vitaminesamenstelling - het bevat vitamine C, E, K, PP.
Wat zijn de voordelen van perziken?
Perziken worden aanbevolen voor gebruik bij ziekten van het hart, nieren en reuma. Deze vruchten vullen het menselijk lichaam met essentiële micro-elementen en hebben een analgetisch effect. Perziken zijn gunstig voor constipatie en verbeteren de spijsvertering.
Het calorische gehalte van een vrucht zoals perzik is laag, waardoor het een dieetproduct is. In een perzik, een gemiddelde van 40-45 calorieën. Peach-dieet stelt je in staat om in een korte tijd van een paar extra kilo's af te komen, en de vitaminen in perziken dragen bij aan een betere spijsvertering en de conditie van onze huid. Ook verbetert het gebruik van perziken de toestand van gespleten haar aanzienlijk.