De winter is net om de hoek, wat betekent dat het tijd is om te zonnen in een kopje thee met een heerlijk koekje, of jam. Standaard aardbeien-, abrikozen- en frambozenjam is geen verrassing, dus we raden je aan om een innovatief recept voor jam van pompoen met citrus te proberen.
Pompoenjam met sinaasappel en kaneel
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- suiker - 250 g;
- oranje - 1 stuk;
- kaneel - halve stokjes.
voorbereiding
Pompoen wordt gereinigd van zaden en schil en in kleine blokjes gesneden. Plaats de pompoenplakken in een dikwandige pan en bedek met suiker, laat 2 uur staan. Gedurende deze tijd heeft de pompoen voldoende tijd om voldoende vloeistof te geven, waarna deze zal worden gekookt.
We snijden een sinaasappel in hele kleine stukjes en voegen die samen met een kaneelstokje toe aan de pompoen.
We zetten de pan op het vuur en brengen de inhoud aan de kook op matig vuur, koken de toekomstige jam, voortdurend roeren, totdat meer van de vloeistof verdampt, en de stukjes pompoen zullen niet beginnen te koken.
Nu kan jam in blik worden gegoten of direct worden geconsumeerd.
Als je niet van kaneel houdt, vervang het dan door een paar anijssterren.
Pompoenjam met appel, citroen en sinaasappel
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- appels - 500 g;
- suiker - 400 g;
- oranje - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- gember - 1/2 theel.
voorbereiding
Maak, voordat je de jam van de pompoen kookt met sinaasappels, de pompoen schoon, snijd in blokjes en doe deze in een dikwandige pan, voeg een halve kop water toe, dek af met een deksel en laat 10 minuten op een vuurtje sudderen.
Een halve appel wreef over een rasp en de tweede helft sneed in blokjes. Voeg de appels toe aan de pompoen en ga door met het blussen zonder het deksel. Zodra de appels en pompoen zacht worden, voeg je suiker toe, breng je het mengsel aan de kook, zet je het vuur laag en laat je het 40 minuten stoven totdat het meeste van de vloeistof verdampt is en het mengsel dikker wordt.
Voeg in de jam geraspte gember, citroen en sinaasappelschil toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 5 minuten koken. Nu kunt u de potten vullen met gesteriliseerde blikjes.
Pompoenjam met sinaasappel en walnoten
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- suiker - 30 g;
- walnoten - een halve eeuw;
- oranje - 3 stuks.
voorbereiding
We wrijven een schil van sinaasappels en persen het sap eruit. Op basis van suiker en sap bereiden we de siroop, waarin we de blokjes van de gezuiverde pompoen leggen. Voeg een beetje water toe en kook tot het verdikt is met de toevoeging van noten. Zodra de stukjes pompoen zacht worden, kan de sinaasappeljam met pompoen worden gebotteld.
Pompoenjam met sinaasappel in een multivark
Ondanks alle comfort en tijdwinst die de multivarker ons gaf, is het niet erg handig om jam erin te koken. Allereerst wordt met behulp van de keukenwerker een relatief kleine hoeveelheid zoetigheden verkregen (ongeveer 1/4 van het totale volume) en ten tweede bereidt de multivariate deze niet alleen voor, omdat jam van tijd tot tijd moet worden geroerd.
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- oranje - 2 stuks;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
Pompoen wordt schoongemaakt en in plakjes gesneden, in een kom met multivarka gedaan en in slaap gevallen met suiker. Na de pompoen en verzonden stukjes sinaasappel, waaruit je eerst de zaden moet verwijderen, kun je de schil verlaten. Schakel nu de "Bakken" -modus in en stel de tijd in op 60 minuten.
Tijdens het koken, is het noodzakelijk om de stoomklep te verwijderen om ongehinderde toegang te hebben tot de inhoud van de kom.
Vergeet ook niet om precies 1/4 van het volume aan ingrediënten te meten van het totale volume van de multivark, anders zal de jam wegkoken. In de delicatesse van een pompoen met sinaasappels kun je ook kruiden naar smaak toevoegen.