Het wrongeldeeg is ongewoon zacht en zacht. Dit deeg heeft geen speciale behandeling nodig en wordt vrij snel bereid. Wel, dit deeg is dat je voor hem een kwark kunt nemen van elke kwaliteit, elk vetgehalte, zelfs restjes. Heerlijk deeg wordt natuurlijk verkregen van verse kwark, niet zuur.
Deeg van kwark voor broodjes
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- suiker - 100 g;
- bloem - 280 g;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- roomboter - 50 g.
Voor de vulling:
- kokosnoot scheren;
- suiker;
- kaneel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Smelt de boter , meng het met cottage cheese en bloem, pre-zift het en combineer het met het bakpoeder, kneed het deeg en laat het een uur in de kou staan. Giet de kokosnootschilfers voor het vullen in een kleine kom, voeg drie eetlepels suiker toe en wrijf het in. Rol het deeg uit tot een rechthoek. Smeer met olie, spreid de vulling, breng het waterpas. Rol de rol en snijd. Het tweede deel van de test is precies hetzelfde, maar voor de vulling gebruiken we suiker, gemengd met kaneel. We bakken 25 minuten.
Bladerdeeg met kwark
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- kwark - 250 g;
- romige olie - 150 g;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
Meng de boter met kwark. Gestremde melk die we zonder klonten kiezen, is beter thuis. We voegen zout, gezeefd bloem toe, mixen, verzamelen in een bal, bedekken met een film en zetten het 15 uur in de koelkast. Dit deeg kan een week worden bewaard. Om een bladerdeeg te maken, rolt u een dun laagje, strooit u het overvloedig met bloem, vouwt u het drie keer op en stuurt u het gedurende 15 minuten naar de vriezer. Dergelijke acties worden 3 tot 4 keer herhaald. Het deeg is klaar.
Zandkoek met kwark
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- bloem - 300 g;
- suiker;
- zout;
- kwark - 200 g.
voorbereiding
Snijd boter in kleine stukjes. Maal met behulp van een keukenmachine alle ingrediënten tot de fijne kruimel. Voeg zachte, niet-vette kwark toe en meng alles opnieuw met een blender. We vormen het deeg in een bob, bedekken het met een film en sturen het naar de kou.
Deeg voor pizza van kwark
ingrediënten:
- kwark is magere - 250 g;
- suiker;
- zout;
- soda, 0,2 theelepel;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
We nemen twee containers: in de eerste wrijven we cottage cheese met suiker, in de tweede slaan we eieren, (suiker en zout voegen we toe naar smaak). Eieren met slagroom worden naar de wrongel gestuurd, er worden ook gebluste frisdrank en bloem toegevoegd. We mengen het mengsel. Het resulterende deeg wordt bedekt met een film en gedurende een uur in de koelkast geplaatst. Voor het vullen van pizza's gebruiken we alle producten. Rol het deeg uit en smeer het op een bakplaat gesmeerd met olie. Smeer het oppervlak met mayonaise en ketchup, breng toppings aan. Bak in de oven, verwarmd tot 200 graden 15 - 20 minuten.
Deeg van cottage cheese voor taart
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 6 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 300 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepel.
voorbereiding
Eieren gemengd met cottage cheese en grind, voeg veel bakpoeder, bloem, suiker en giet in zonnebloemolie, mix. Leg het afgewerkte deeg nu in een ingevette vorm. We verdelen het deeg naar vorm. We gieten de bodem af met een vork. Neem de folie en plaats deze op het deeg, de randen zijn verkreukeld en stel ze op de zijkanten in.
Het deeg wordt 20 minuten gebakken. Neem daarna de folie en laat hem nog 7 minuten in de oven staan. We nemen de vorm uit de oven en sprenkelen de bodem van het deeg met bloem. Verspreid alle bessen (aardbeien, frambozen), bestrooi met suiker en stuur het naar de oven totdat de suiker oplost. We nemen de taart uit de oven, laten hem afkoelen, halen voorzichtig de afgewerkte taart uit de vorm.