Als je van de combinatie van bieten en pruimen in salades houdt, dan is het thema van vandaag speciaal voor jou. We bieden recepten voor snacks, die een prachtige aanvulling zijn op de feesttafel of een gevarieerd dagmenu. Als we de gebruikelijke mayonaise mager vervangen, krijgen we een magere salade en als toevoeging aan het laatste recept het gekookte vlees, krijgen we een meer verzadigde en originele snack.
Bietensalade met gedroogde pruimen en knoflook
ingrediënten:
- pruimen zonder pitten - 7-10 st.;
- middelgrote rode biet - 2 stuks;
- walnoten - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise ;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
De vrucht van mijn biet, kook tot het zacht is, laat afkoelen en haal de schil van de huid. Laat het vervolgens door een grote rasp gaan, voeg pruimen toe, stoof en snijd in reepjes pruimen, gehakte walnoten, gepeld en door de knoflookpers gehaald. Breng het gerecht op smaak met zout, mayonaise en mix. Versier de takken bij het opdienen met verse groenten.
"Meesteres" salade met bieten, pruimen en walnoten
ingrediënten:
- pruimen zonder pitten - 95 g;
- bieten eetkamer - 220 g;
- wortelen - 120 g;
- Harde kaas (Russisch of Nederlands) - 220 g;
- walnoten - 75 g;
- rozijnen - 50 g;
- knoflook - 5-6 tanden of naar smaak;
- mayonaise;
- suiker - snuifje;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
Bieten worden in water gekookt tot ze klaar zijn, laten afkoelen en reinigen en wrijven op een grote rasp.
Rozijnen en gedroogde pruimen worden goed gewassen en gevuld met koud water in aparte kommen gedurende ongeveer vijftien minuten. Ondertussen maken we schoon en passeren we de kleinste rasp wortelen, kruiden we met een snufje suiker en laten we een paar minuten staan. We malen ook walnoten en laten een middelgrote rasp harde kaas door.
Knijp het wortelgewicht uit het overtollige uitgescheiden sap, meng het met rozijnen, voordat u het water afvoert en droogt, en plaats het op de bodem van de slakom. Smeer rijkelijk met een laag mayonaise en smeer kaaschips in, zonder te rammen. We maken knoflook schoon en persen, mengen het met een portie mayonaise en bedekken de kaas met het mengsel. Nu combineren we in een aparte kom de bieten, gedroogd en in reepjes gesneden of blokjes pruimen en geplette noten, gekruid met zout, royale mayonaise, gemengd en verdeeld met de laatste laag. We geven de salade een beetje weken, decoreren met takken van verse greens en serveer het aan de tafel. Eet smakelijk!
Biet en snoei salade met gesmolten kaas en kip
ingrediënten:
- filet van kipfilet of een ander mager vlees - 350 g;
- snoeien zonder pitten - 110 g;
- bieten eetkamer - 220 g;
- walnoten - 85 g;
- smeltkaas - 180 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- kwarteleitjes - 5-6 stuks;
- mayonaise;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
Kook in verschillende capaciteiten tot klaar kipfilet, bieten en kwarteleitjes. Snijd het vlees in kleine blokjes. Bieten worden schoongemaakt en geraspt, en eieren
Vervolgens leggen we een laag gesneden vlees op de bodem van de slakom, dekken die royaal af met een mayonaisennet, persen de eerder gereinigde knoflook door de pers en verdelen deze gelijkmatig. Dan volgt een laag geraspte bieten, eieren en gedroogde pruimen. Elke keer kunnen we allemaal mayonaise proeven. Van bovenaf bedekken we alles met kaas, we sleutelen aan noten en we definiëren een paar uur op een koele plaats. Versier de salade bij het serveren met verse kruiden.