Er is niets makkelijker dan een stevig en smakelijk gerecht te bereiden voor het ontbijt dat gebakken eieren wordt genoemd . Om het een voorproefje te geven, kan het worden gevarieerd met verschillende ingrediënten, of het nu gaat om vlees of visproducten, groenten, kaas, enz. Ook dit eenvoudige gerecht kan worden aangepast vanwege een groot aantal recepten uit de Franse keuken.
Eenvoudige veranderingen in de bereiding en het serveren van gewone eieren met eenvoudige nuances maken de eiergerechten onafhankelijk en uniek, die in bijna elk Frans en niet alleen horecagelegenheid voorkomen.
Vandaag vertellen we je graag hoe je gebakken eieren in het Frans kunt maken.
Het recept voor gebakken eieren in het Frans
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- salade rode of witte uien (groot) - 1 stuk;
- verse grote tomaten - 2 stuks;
- wit brood of brood - 4 plakken;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- kaas hard - 50 g;
- zout - naar smaak;
- frisse greens .
voorbereiding
Schil de uien en gemalen uien in een koekenpan met olijfolie tot ze transparant zijn, voeg gehakte tomaten toe en laat deze inwerken tot de vloeistof verdampt. Vervolgens verspreiden we het brood in reepjes of blokjes gesneden in groenten en ook bakken. Meng de vork of een garde met eieren en zout tot een uniform en giet het in een koekenpan over groenten en brood. Strooi bovenop de geraspte kaas en bak onder het deksel tot klaar.
We serveren warme franse gebakken eieren met tomaten en brood, uitgespreid op borden en bestrooid met gehakte groenen.
Gebakken eieren in stokbrood
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- brood wit of zwart - 2 plakjes;
- ham - 100 g;
- room of plantaardige olie om te bakken;
- verse peterselie, basilicum en groene ui;
- zout, peper.
voorbereiding
Van de voorbereide sneetjes brood, anderhalve centimeter dik, snijden we de kruimel uit en laten we de korst ongeveer een centimeter aan elke kant achter. Bak aan een kant de resulterende broodframes in een koekenpan met een crème of plantaardige olie. Daar sturen we de in blokjes gesneden ham en bakken, af en toe roeren. Keer de stukjes brood naar de andere kant, schuif de blokjes ham erin en rij van bovenaf het ei in. Solim, indien gewenst, peper en bak op een zeer langzaam vuur, totdat het eiwit in het ei niet begrijpt.
We serveren hete gebakken eieren in het Frans in brood, gekruid met gehakte kruiden en groene uienveren. Los daarvan kunt u gehakte verse tomaten serveren.