Een rustieke Franse appeltaart, algemeen bekend als tarten taten, is misschien wel een van de meest populaire variaties van appeltaart helemaal.
Franse appeltaart-omverwerping - recept
De basis van het klassieke gebak is een bladerdeeg of bladerdeeg. In deze variant van het recept stoppen we bij de eerste optie en maken een zacht, kort gebak op basis van een mengsel van zure room en boter.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 175 g;
- suiker - 55 g;
- een mespuntje zout;
- boter - 165 g;
- zure room - 75 ml.
Voor de vulling:
- boter - 115 g;
- suiker - 155 g;
- appels - 6 stuks;
- ei - 1 st.
voorbereiding
De juiste Franse appeltaart begint met de juiste basis - zandtaart. Voor deze test wordt het meel gecombineerd met suiker en een kleine hoeveelheid zout, en vervolgens een droog mengsel van ingrediënten met olieblokjes. Wanneer bloemmeel wordt gevormd, voeg dan zure room toe en meng een zacht deeg. Verzamel het deeg in een brok, wikkel het in met een film en laat het een paar uur in de kou liggen.
Gepelde appels snijd ze in grote plakjes en leg ze op een koekenpan met gesmolten boter. Voeg suiker toe en laat de appels 20-25 minuten in karamel sudderen. Rol het gekoelde deeg uit en bedek het met karamelappelen in een koekenpan. Plaats de cake in een voorverwarmde oven gedurende 220 minuten gedurende 220 minuten, waarbij u het oppervlak vooraf bestrijkt met een losgeklopt ei. De voorbereiding duurt ongeveer een half uur.
Franse appeltaart taart met caramel - recept
Alternatieve basis scherpe tate - bladerdeeg, gemaakt zonder gist. De voorbereiding van een dergelijke test kan uren duren en daarom kan het kopen van de winkel het proces versnellen.
ingrediënten:
- schilferachtig gebak - 400 g;
- suiker - 115 g;
- water - 65 ml;
- appels - 6 stuks;
- boter - 55 g;
- snufje kaneel.
voorbereiding
Meng suiker samen met water in een gietijzeren koekenpan. Wanneer de kristallen oplossen, doe een stuk boter en plakjes plakjes van de geschilde appel. Laat de appels nog 6-8 minuten in karamel koken, vul de stukjes aan met een snufje kaneel.
Rol de laag bladerdeeg uit en dek de inhoud van de braadpan af door de randen lichtjes naar binnen te schuiven. Maak een dwarsdoorsnede in het midden van het deeg en verzend alles om 20-25 minuten in een 220 graden oven te bakken. Appeltaart in het Frans van bladerdeeg wordt geserveerd met een ijsje.