Chocoladefondant is een recept waarmee je maximaal plezier kunt beleven aan een toetje dat smelt in je mond. Delicatesse is een cupcake met een knapperige buitenkant en een vloeibaar centrum aan de binnenkant. Serveer het in een warme vorm met een bolletje vanille-ijs, voeg desgewenst bessen of een blaadje munt toe.
Hoe chocolade fondant maken?
Chocoladefondant is een recept dat geen overvloed aan ingewikkelde ingrediënten vereist en wordt uitgevoerd volgens de beschikbare technologie.
- In wezen wordt de desserttechniek gereduceerd tot een partij chocoladekoekdeeg met de toevoeging van gesmolten chocolade, andere ingrediënten, gevolgd door bakproducten in mallen.
- Chocolade fondant zal zijn naam rechtvaardigen en vloeistof binnen krijgen, als je de verhoudingen van de componenten goed observeert, blijven het temperatuurregime en de tijd van de producten in de oven.
- Voor het bakken van goodies heb je siliconen mallen nodig, of metalen ringen, die vooraf zijn gesmeerd met olie.
- Bij het opdienen wordt het afgewerkte dessert versierd met suikerpoeder, cacao, notenkruimels of verse bessen.
- Je kunt chocolade zonder chocola bereiden en chocola maken met cacao, maar met de laatste lekkernij is het veel smakelijker.
Chocoladefondant met vloeibaar centrum
Het recept voor een chocoladefoundation met een vloeibare vulling is belangrijk om uit te voeren zonder af te wijken van de voorgestelde verhoudingen en om de baktijd van producten in de oven niet te overschrijden. Belangrijk is de kwaliteit van de gebruikte producten: chocolade en olie moeten natuurlijk zijn en verse eieren. Het dessert wordt onmiddellijk uit de oven geserveerd, geschoven naar een bord en ijs toegevoegd.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 60 g;
- donkere chocolade - 200 g;
- suiker - 50 g;
- boter - 100 g;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
- Smelt de boter en chocolade in een waterbad.
- Klop de eieren 10 minuten met suiker en zout, meng de chocolademassa en het meel.
- Leg de massa van de vormen neer, verzonden naar een verwarmde oven tot 200 graden.
- Binnen 7 minuten is de vloeibare chocoladefontein erin klaar.
Chocoladefondant met ijs
Je kunt met je eigen hand niet alleen je favoriete chocoladedessert maken, maar ook ijs voor gezamenlijke opslag. Als je kwaliteitscrème hebt voor kloppen, kost het proces niet veel tijd en zal het uitstekende resultaat tevreden zijn. De basis voor de Fondans wordt zonder olie bereid, waardoor de delicatesse minder calorieën zal zijn.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 80 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- suiker - 140 g;
- crème - 200 ml;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
- Voor roomijs, klop de room, voeg 50 g suiker toe, vries in, periodiek kloppend.
- Klop de eieren met de resterende suiker.
- Smelt chocolade op een waterbad, meng de eibasis samen met een bakpoeder, bloem.
- Leg de massa van de vormen neer en bak gedurende 10 minuten op 180 graden.
- Het warme chocoladedessert wordt geserveerd met een fondant met een ijsje.
Chocolade Fondan in Magnetron - Recept
Chocoladefondant is een recept dat eenvoudig in een magnetron kan worden uitgevoerd. Als een vorm is een keramische mok met een volume van meer dan 400 ml of een ander geschikt vat geschikt. Chocolade voor vulling kan niet alleen donker worden gebruikt, maar ook melkachtig, wit en in plaats van plantaardige olie om gesmolten romig te worden.
ingrediënten:
- melk - 60 ml;
- bloem - 40 g;
- donkere chocolade - 40 g;
- suiker en plantaardige olie - 2 el. lepels;
- cacao - 2 el. lepels;
- bakpoeder - ¼ tsp.
voorbereiding
- Meng de bloem, cacao, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg melk en boter toe, wrijf tot het homogeen is.
- De massa wordt in een geschikte container geschonken, de chocoladeschijfjes worden in het midden gegoten.
- Bereid de chocoladefondant voor ongeveer 1,5 minuut in de magnetron.
Fondan met karamel vulling
Chocolade fondant is een recept dat in staat is om kwalitatief te diversifiëren, het toevoegen van karamel snoep als een vulling. Het additief kan worden vervangen door marshmallow, andere zoete ingrediënten. Voordat ze worden ingevuld, kunnen ze niet alleen worden geolied, maar ook worden bestrooid met noten of kruimels zandkoekjes.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 90 g;
- donkere chocolade - 120 g;
- suiker - 70 g;
- boter - 120 g;
- karamel snoep, zout.
voorbereiding
- Smelt chocolade op een waterbad met boter.
- Klop het schuim op met eieren en suiker, vermengd met chocolade en gezeefd bloem.
- Ze verplaatsen de massa in mallen, schenken 1-2 snoepjes in het deeg.
- Stuur de container 10 minuten in een verwarmde oven tot 180 graden.
Chocoladefondant met framboos
Chocolade fondant met frambozen is een recept niet minder eenvoudig dan klassiek. Nadat de formulieren met een test zijn gevuld, worden er eenvoudig bevroren bessen in geplaatst. Dankzij het additief krijgt het vloeibare centrum van delicatessen een aangenaam karmijnachtig aroma, een gemakkelijke zuurheid. In plaats van frambozen met hetzelfde succes kunt u aardbeien, bosbessen en aalbessen gebruiken.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 40 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- suiker - 70 g;
- boter - 70 g;
- framboos.
voorbereiding
- Smelt boter met chocolade, op een waterbad.
- Voeg de bloem, suikerolijven met suiker en geslagen wit toe tot de toppen.
- Roer het deeg, leg de vormen op tafel en vul aan met frambozen.
- Bak fondant cake gedurende 10 minuten op 200 graden, warm geserveerd.
Fondant Recept met chocolade pasta
Door de foundation volgens het volgende recept te bereiden, kunt u de voordelen van het toevoegen van een chocolade-notenpasta aan het deeg evalueren. Dessert krijgt vooral verfijnde smaaktonen en een delicaat origineel aroma. De resulterende delicatesse zal vooral heerlijk zijn met een bal chocoladeroomijs of creme brulee.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 60 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- suiker - 50 g;
- boter - 30 g;
- cacao - 2 theel.
- chocoladepasta - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 1/3 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
- Smelt met de toevoeging van botercake, plaats de container op een waterbad.
- Roer de chocoladepasta.
- Klop de eieren met suiker.
- Voeg het bakpoeder, zout, cacao en bloem toe, combineer met de chocoladebasis.
- Verdeel de massa van de vormen en bak de producten 7 minuten op 200 graden.
Fontein met basilicum
Chocoladedessert fondan is een recept voor elke dag of voor een speciale gelegenheid, vooral als u een delicatesse bereidt met basilicumvulling van frisse, geurige groene bladeren. Op basis van het hieronder uiteengezette idee, is het mogelijk om op dezelfde manier een verfrissende muntvulling of kruidig met aroma van dragon te maken.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 70 g;
- donkere chocolade - 75 g;
- suiker - 75 g;
- boter - 90 g;
- basilicumblaadjes - 10 g;
- witte chocolade - 100 g;
- crème - 50 g.
voorbereiding
- Crème warm op een stille vuur met basilicum aan de kook, vermengen met een blender, indien gewenst, het toevoegen van een beetje groene kleurstof.
- Het hete mengsel wordt gemengd met witte chocolade totdat het wordt opgelost en opnieuw wordt doorboord met een menger.
- Giet de massa in een vorm met een laag van maximaal 1,5 cm en stuur deze een paar uur in de kou.
- Smelt boter en donkere chocolade.
- Voeg het ei met suiker en bloem toe, roer tot homogeen.
- Verdeel het deeg in vormen, voeg een theelepel basilicum-ganache toe en dobbel het een beetje.
- Bak het dessert gedurende 10 minuten op 200 graden.
Witte chocolade fondant
Het extravaganza van de smaak van het volgende dessert zal de zoetekauw receptoren amuseren. Een chocoladefondant bereiden met witte chocolade en gecondenseerde melk, waardoor het zoet is, smelt in de mond en ongelooflijk romig is. Als aanvulling, gebakken noten: amandelen of hazelnoten, die vóór het bakken aan het midden van de producten moeten worden toegevoegd.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 80 g;
- chocoladewit - 200 g;
- gecondenseerde melk - 250 g;
- Boter - 100 g.
voorbereiding
- Smelt chocolade op een waterbad, roer de olie erdoor.
- Klop het ei, voeg een portie gecondenseerde melk en chocolademassa met boter.
- Roer het gezeefde meel erdoor en smeer het deeg in vormen, die gedurende 10 minuten naar een oven op 200 graden worden gezonden.
Fondan in de Multivariate
Chocoladefondant, een eenvoudig recept dat koken in een multivark inhoudt, heeft een vloeibaar midden dankzij de plakjes chocolade die aan het deeg zijn toegevoegd voor het bakken. Gebruik het is mogelijk een donkere tegel, zuivel of wit, ontvang elke keer een ander resultaat. Het is toegestaan om vulling te combineren met bessen of noten.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 3 el. lepels;
- donkere chocolade - 200 g;
- suiker - 50 g;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
- Smelt met boter 100 g chocolade.
- Voeg het ei toe met suiker, bloem, kneed tot homogeen.
- Leg een massa vormen op, voeg elk een paar plakjes chocolade toe, pritaplivaya ze naar binnen.
- Plaats de vormen in een kom en bak chocoladecake fondant gedurende 30 minuten in het "Bak" -programma.
Chocoladefondant van Julia Vysotskaya
Klassieke chocolade fondant wordt zoveel mogelijk chocolade verkregen, als je het bereidt op advies van Julia Vysotskaya met de toevoeging van een portie cacao en chocoladepasta . Bij het serveren kun je een delicatesse strooien met gehakte hazelnoten en desgewenst een dun gesmolten vanille-ijs toevoegen.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- donkere chocolade - 100 g;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- Boter - 3 el. lepels;
- chocoladepasta en cacao - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder en zout - 1 snuifje;
- gebakken hazelnoot - 50 g.
voorbereiding
- Smelt chocolade op een waterbad, meng in boter en pasta.
- Klop de eieren met poeder, voeg een mengsel van bloem, bakpoeder, zout en cacao toe.
- Roer de chocoladebasis en verschuif de massa in mallen.
- Bak de producten 7 minuten op 200 graden, besprenkel met noten.