Velen houden zelfs van pelmeni, maar u zult het ermee eens zijn, eenvoudige gekookte degenen zijn al behoorlijk verveeld, en als dat niet zo is, dan worden ze gezien als het dagelijks leven. Dus voor de verandering is het de moeite waard om gebakken dumplings te proberen, vooral omdat een verscheidenheid aan recepten voldoende kan zijn voor een klein culinair pamflet.
Recept voor gebakken dumplings in een pot met champignons
ingrediënten:
- pelmeni - 350 g;
- water - 1,5 liter;
- wortelen - 2 stuks;
- dille (vers) - 40 g;
- uien - 4 uien;
- champignons - 300 g;
- zure room - 250 g;
- peper geurende - 5 erwten;
- peperkorrels - 5 erwten;
- peterselie - ¼ van de straal;
- gemalen peper;
- knoflook gedroogd;
- plantaardige olie - 20 g;
- zout.
voorbereiding
Het ergste in dumplings is dat je heerlijk wilt, en je hoeft alleen zelf heerlijke te maken. Het is dus natuurlijk wenselijk om zelfgemaakte dumplings te gebruiken.
Het recept is ontworpen voor twee potten, hoewel ze natuurlijk allemaal anders zijn. Om te beginnen moet je plantaardige bouillon koken, je kunt het eenvoudig maken met wortels en uien, en je kunt ook andere gerechten reserveren, zoals wortels en pastinaak en selderij. Maar in ons geval, reinig en snij de wortels in twee, maak de twee bollen niet helemaal schoon, laat de dichte huiden achter en snijd ze in twee. Doe deze groenten in koud water en snijd ze vanaf het moment van koken precies een half uur, voeg peterselie, zout en pepers erwten toe en laat even koken voor een andere. Vergeet voor gebruik de bouillon niet te zeven en gekookte groenten kunnen veilig worden weggegooid, ze hebben hun werk al gedaan.
Snijd een andere ui in kwartierringen en bak in olie, bevestig er dan aan gewassen en gehakte champignons en een beetje meer.
Leg in de bodem van de pot de laatste ui gesneden met halve cirkels, maar leg niet alles, je hebt de ui nog steeds nodig. Leg daarna de helft van de ravioli, leg er gefrituurde champignons op met uien, goed, op de bovenkant van zure room gemengd met gehakte dille, en herhaal daarna alle eerder gedaane, vergeet dan niet om te schenken op 2/3 van de gefiltreerde bouillon.
Nu kunt u de potten naar de oven sturen, verwarmd tot 180 graden, en na een half uur, verwijder de deksels van hen en laat de dumplings bakken.
Dumplings, gebakken in de oven in zure room en kaas
ingrediënten:
- pelmeni (bevroren) - 0,5 kg;
- halfvaste kaas - 100 g;
- ui - 2 uien;
- zure room - 400 ml;
- Boter - 40 g;
- plantaardige olie - 20 g;
- dille - 4 takken;
- peterselie - 5 takken;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Pel en snijd de uien in halve ringen, bak ze dan lichtjes in boter, bak ze niet bruin. Zure room gemengd met geroosterde ui, met kruiden, zout en geraspte kruiden, wees voorzichtig met zout als de kaas die je hebt gekocht behoorlijk zoutig is. In de vorm die voor het bakken is bedoeld, leg je pelmeni in één laag en een mengsel van ui, zure room en kruiden. Dit alles, bestrooi met geraspte kaas en bak een half uur bij een temperatuur van 180-200 graden.