De schoonheid van een gerecht als visgehaktballetjes is dat je na een kleine hoeveelheid tijd en geld een heerlijk gerecht krijgt dat perfect is voor alle gezinsleden, zelfs voor diegenen die een dieet volgen.
Vis gehaktballen in tomatensaus
Dit recept voor visgehaktballetjes is goed, omdat ze met de saus malser worden en perfect bij elke garnering passen die je wilt koken.
ingrediënten:
- filets van elke vis - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- brood - 70 g;
- dille of peterselie - 1 bos;
- zout en zwarte gemalen peper;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- suiker - ½ tl.
voorbereiding
Snijd de vis in stukjes en steek de vleesmolen door. Brood weken voor een tijdje in het water, dan knijpen en afbrokkelen. Combineer visgehakt, brood, eieren, zout, peper en fijngehakte groenten. Van de resulterende massa, vorm ronde loafers en zet ze in de koelkast.
Hak de ui nu en bak deze een paar minuten op de olie. Voeg er vervolgens tomatenpuree, citroensap, suiker, ½ eetl. Aan toe. gekookt water, maar ook zout en peper naar smaak. Breng de saus aan de kook, doe de gehaktballetjes erin en laat ongeveer 15-20 minuten in een klein vuur sudderen.
Visgehaktballetjes in zure roomsaus
Als je de voorkeur geeft aan witte saus, vertellen we je hoe je gehaktballen met vis kunt maken in zure room.
ingrediënten:
- witte visfilets - 500 g;
- dooiers - 3 stuks;
- ui - 4 stuks;
- wit vers brood - 80-100 g;
- zure room - 100 g;
- zout, gedroogde knoflook - naar smaak;
- bloem - ½ el. lepel.
voorbereiding
Visfilet, een brood en 2 gepelde uien hakken met een vleesmolen. Voeg vervolgens de dooiers en zout toe en meng goed. Vorm gehaktballen van gehaktballen en zet ze 15-20 minuten in de oven.
Terwijl ze aan het koken zijn, hakken de overgebleven twee bollen fijn, bakken tot ze transparant zijn, voegen er bloem, zout, 50 ml water aan toe en laten een beetje stomen. Hierna zure room inschenken, bestrooien met knoflook en desgewenst met kruiden, en de saus aan de kook brengen. Als het klaar is, giet de gehaktballetjes erin en bak nog eens 10 minuten.
Visgehaktballetjes met rijst - recept
Als je wilt, omdat je heel weinig tijd hebt besteed om een bevredigende volledige maaltijd te krijgen, delen we een manier om visballen met rijst te maken.
ingrediënten:
- visfilets - 600 g;
- rijst - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper;
- dille - 2-3 takken;
- citroensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
Rijst giet water en laat 2 uur staan. Uien en vis worden gemengd in een vleesmolen of blender. Voeg zout, peper, rijst, gehakte dille en citroensap eraan toe. Alles mengt zich goed en vormt gehaktballen. Bak ze 20 minuten in een dubbele boiler.
Visliefhebbers worden ook geadviseerd om de recepten van visschotels en croissants te proberen. Eet smakelijk!