Rollen kunnen geserveerd worden met niet slechts één sojasaus. Een enorme variëteit aan toevoegingen aan broodjes en sushi bestaat in het thuisland van dit gerecht - in Japan. Sommige recepten zijn in een authentieke vorm aan ons doorgegeven, terwijl andere zijn onderworpen aan Europeanisering, opties en die andere die we in dit artikel hebben verzameld.
Receptensaus voor broodjes
Sauzen op basis van mayonaise zijn enorm populair in Japan. Een van de klassieke recepten die we hieronder voor u hebben opgesteld.
ingrediënten:
- mayonaise - een halve eeuw;
- hete saus - 2 el. lepels;
- limoensap - 1 theelepel.
voorbereiding
Mayonaise wordt gemengd met pittige saus en limoensap. Liefhebbers kunnen de saus een beetje meer hete saus toevoegen. We serveren de saus onmiddellijk, of bewaren hem tot een maand in een luchtdichte verpakking.
Recept voor kaasbroodjes saus
Zo'n saus wordt niet gebruikt als supplement voor de broodjes zelf, maar vaak is het zo dat de stukken vis die binnen worden gerold, worden gemengd.
Het recept is simpel: neem de Philadelphia kaas en room in een 3: 1 verhouding, meng de ingrediënten met de hand naar homogeniteit, of met een blender en voila, onze kaassaus is klaar!
Recept voor roomsaus voor broodjes
Dit recept is moeilijk inheemse oosterse te noemen, maar voor fans van experimenten met voedsel kan het hieronder gepresenteerde recept als een vondst worden beschouwd.
ingrediënten:
- boter - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1/2 tand;
- melk - 2 el. lepels;
- room - 2 el. lepels;
- kaas met witte schimmel - 40 g.
voorbereiding
Bak in boter de knoflook totdat het aroma verschijnt. Giet melk, room en kaas in de pan. Kook de saus tot de kaas smelt en haal hem dan van het vuur en laat hem volledig afkoelen.
Zo'n Europese saus kan niet alleen voor sushi en broodjes worden gebruikt, maar ook als een dip voor groenten of roomsaus voor pasta.
Sojasaus voor broodjes
Rollen kunnen niet alleen met sojasaus worden geserveerd, maar met een afzonderlijke toevoeging op basis daarvan.
ingrediënten:
- paste wasabi - 1 theelepeltje;
- groene uien - 2 veren;
- myrin - een halve eeuw;
- donkere sesamolie - 1 theelepel;
- sojasaus - 6 el. lepels.
voorbereiding
In een kleine kom, verdunbare wasabi-pasta in Japanse Mirin-wijn, voeg fijngehakte groene uien, een beetje sojasaus en sesamolie toe. Roer grondig en dien onmiddellijk op de tafel met een deel van de huisrollen.
Fans van de acute kunnen de saus aanvullen met een paar druppels hete saus, of fijngesneden chili.