Kippenlever, gebakken met uien, blijkt ongelooflijk geurig en erg smakelijk te zijn. Omdat het vleesbijproduct eerst in bloem met specerijen instort, krijgen de stukken een gouden korst en wordt de straal gekarameliseerd en geeft het gerecht een beetje pikante zoetheid. We zullen een paar eenvoudige en bewezen recepten voor het bereiden van gebraden kippenlever met je delen, en je zult begrijpen hoe lekker het is!
Recept voor het bereiden van gebraden kippenlever
ingrediënten:
- bloem - 3 el. lepels;
- kippenlever - 500 g;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- kruiden hop-suneli - 1 theelepel;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
We maken de bol schoon en versnipperen de halve cirkels. Wortelen worden verwerkt en geraspt. Lever wordt gewassen, gescheiden van witte films en in stukjes gesneden. Meng de bloem in een kleine kom en breng op smaak met hop-suneli en verkruimel stukjes lever in een droog mengsel. Op een sterk vuur de plantaardige olie opwarmen en de stukken in één rij zetten. Bak 4 minuten en draai dan voorzichtig de lever, leg uien, wortels en kook op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg na 5 minuten de kippenlever met uien en wortels toe, dek af met een deksel en bak nog 7 minuten. We serveren het gerecht met hete garnering.
Kippenleverrecept met ui
ingrediënten:
- kippenlever - 450 g;
- lamp - 1 stuk;
- melk - 1,5 items;
- specerijen;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Om de kippenlever met uien te braden, bereiden we eerst alle ingrediënten voor. Om dit te doen, wordt de lever goed gewassen, in tweeën gesneden en tot een kom gevouwen. Giet dan de melk en laat staan. Deze keer maken we de bol schoon, versnipperen we hem met halve ringen en geven hem door in een koekenpan. Neem daarna de straal voorzichtig uit en verspreid deze in het violet. Elk stuk kippenlever wordt in bloem gerold, in een hete braadpan gedaan, een beetje olie gegoten en van de ene kant op bruin gebakken. Draai nu het vlees om en bruin het aan de andere kant tot het klaar is. Aan het einde van het zouten, breng de ui terug in een koekenpan, meng met de lever en bak nog een minuut samen. Wij serveren het klaargerecht het best met aardappelpuree.
Klassiek recept voor kippenlever met uien
ingrediënten:
- kippenlever - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe kook je kippenlever met uien? Om dit te doen, wordt de lever goed gewassen en gedroogd. Verwijder netjes bindweefsel en alle aders. Bereid de lever in kleine porties gesneden en in een pan. We verwerken de bol en versnipperen een grote halve cirkel met een mes. We zeven het meel, schenken het in een grote vlakke plaat en voegen het naar smaak toe. Allemaal gemengd en uitgegoten in een droog mengsel van leverstukken van alle kanten. Naar de verwarmde braadpan