Taal is lang beschouwd als een uitstekende delicatesse. Het wordt gebruikt voor het koken van warme hoofdgerechten en jellies, maar de lekkerste taal zit in salades. Meestal voor de bereiding van gerechten gebruik rundvlees tong, minder vaak - varken. Bereid het als volgt voor: kook eerst 3-4 uur, dan gedompeld in ijswater (onmiddellijk na het koken) om de dekglaasjes gemakkelijk te scheiden, en dan in plakken gesneden en een heerlijke salade van rundtong bereid.
Gemakkelijke salade met tong
Deze salade is niet zonder zijn naam. Naast het gemak van koken, is deze salade gemakkelijk te eten, hij veroorzaakt geen zwaartekracht na een maaltijd en is perfect voor degenen die naar de figuur kijken.
ingrediënten:
- gekookte tong - 200 g;
- champignons ingeblikt - 50 g;
- harde kaas - 50 g;
- tomaat - 1 pt.;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijven, olijven - naar smaak;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Taal gesneden in kleine stukjes, tomaten, paprika's en champignons - blokjes, kaas ingewreven op een grote rasp. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met olijvenvet en citroensap, bestrooi met zout en peper. Zo'n eenvoudige salade van vleestong kan ook eenvoudig worden ingericht: takjes peterselie, olijven en olijven. Indien gewenst kunt u in de salade uien toevoegen, vooraf gemarineerd in citroensap.
Olivier salade met rundertong
Uitstekende vervanging voor de traditionele en verveelde salade "Olivier", die past bij een glas champagne, en niet alleen op oudejaarsavond.
ingrediënten:
- gekookte tong - 1 stuk;
- verse komkommer - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- ingeblikte erwten - 1 pot;
- eieren - 5 stuks;
- dille - ½ potlood;
- knoflook - 5 denticles;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Maak voordat je een salade van de tong maakt de komkommers: snij ze in 4 stukjes, doe ze in een pot met dille en 4 teentjes knoflook en giet de pekel (3 eetlepels zout per 1 liter gekookt water). We laten de komkommers 3 uur in de marinade achter.
Aardappelen en eieren worden gekookt en in blokjes gesneden. Op dezelfde manier behandelen we met tong en komkommer. Alle ingrediënten, inclusief erwten, worden gemengd in een diepe kom en gekruid met mayonaisesaus en geplette teentjes knoflook. Salade van gekookte vleestong wordt 1 uur in de koelkast bewaard en bestrooi voor het opdienen met je favoriete geraspte kruiden.
Vleessalade met rundsvet
Voor degenen die geen rekening houden met calorieën, bieden wij een heerlijke salade van vleeswaren. Vlees ingrediënten kunnen worden veranderd afhankelijk van individuele voorkeuren.
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- rundentong - 100;
- kippenfilet - 100 g;
- ham - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- uien - 1 stuk;
- augurken - 6-7 stukken;
- mayonaise, mosterd - voor tanken.
voorbereiding
Rundvlees en kipfilet koken in gezout water en in reepjes snijden,
Indien gewenst kan de mosterd-mayonaisevulling worden vervangen door een meer delicate versie van een mengsel van zure room en yoghurt met de toevoeging van citroensap en gehakte groen. Eet smakelijk!