Oorspronkelijk populaire ingeblikte "sprotten" werden gemaakt van kleine Baltische vissen - sprot (een ondersoort van Europese sprotten). Later werden onder deze naam ook gerookte salak, Kaspische sprot, jonggebakken haringvis en andere soortgelijke kleine vis geproduceerd. In de USSR waren ingeblikte "sprotten" mega-populair en waren een van de kenmerken van de feesttafel, zou je kunnen zeggen. Uiteraard mogen sprotten niet te vaak worden gegeten, omdat de manier van bereiden niet als ongevaarlijk kan worden beschouwd: tijdens het rookproces vormen zich schadelijke stoffen in elk product. En toch zijn sprotten heerlijk. Ze kunnen eenvoudig als een afzonderlijke snack op de tafel worden geserveerd, of er sandwiches mee worden samengesteld, of u kunt een salade bereiden met sprot, waarvan het recept gemakkelijk kan worden voorgesteld aan de hand van wat er aan de hand is. Er zijn veel manieren om een salade met sprot te bereiden. Laten we ze in meer detail bekijken.
Eenvoudige salade met aardappelen
Het eenvoudigste recept - een salade met sprot en aardappelen - wordt gemakkelijk en snel bereid. Het zal vooral worden gewaardeerd door drukbezette mensen en bachelors, en ook degenen aan wie gasten onverwacht zijn aangekomen, en we moeten snel een snack bereiden.
ingrediënten:
- sprot - 1 bank;
- middelgrote aardappelen - 3-4 stuks;
- kippeneieren - 2 stuks;
- groene uien - 5 veren;
- komkommer - 2 stuks;
- dille en peterselie - 8 takken;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
We halen de sprot uit de pot. Elke viss sprot zorgvuldig gesneden in 2-3 stukken. Komkommer in blokjes gesneden (of zoals je wilt). We koken aardappelen "in uniform", eieren worden hardgekookt. Schil en schil, koel. Aardappelen in kleine blokjes gesneden. Maal eieren met een mes - kleine blokjes of wrijf op een grote rasp. We snijden een groene ui en greens. U kunt eenvoudig alle ingrediënten in een slakom mengen en, na het gieten met olie, opnieuw mengen. Het bleek voldoende voldoen aan salade met sprot.
Gelaagde salade met sprot
Je kunt anders handelen als je je niet haast. Verspreid de salade met sprotlagen - elk ingrediënt in een aparte laag.
ingrediënten:
- sprot - 1 bank;
- groene uien - 2-3 stelen;
- gekookte aardappelen - 4 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- kippenei - 2 stuks;
- mayonaise - 1 pakket;
- geraspte kruiden - 2 el. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijd voor het uitspreiden van de salade alle ingrediënten in afzonderlijke borden en bereid een droge schaal. Deel eerst stukjes sprot op het bord, bestrooi met fijngehakte groene uien. Licht olie met mayonaise. De volgende laag is aardappelen, het kan lichtjes worden toegevoegd, of je kunt eenvoudig smeren met mayonaise. Leg dan de komkommer, kippeneieren. Strooi de groene salades erover. Een gepofte salade met sprot ziet er geweldig uit op elke tafel.
Salade met sprot en kaas
Meer spaarzaam voor de vorm van de optie is een salade met sprot en kaas.
ingrediënten:
- sprot - 1 bank;
- kippeneieren - 2 stuks;
- harde kaas - 100-150 g;
- olijven zonder pit (donker of licht) - 10-20 pcs;
- citroen - ½ stuks;
- groene uien - 5-8 veren;
- greens van dille en peterselie - op de vloer van de balk;
- mayonaise - 1 verpakking.
voorbereiding
Zo'n salade kook nog sneller, want je hoeft alleen maar de eieren te koken. We halen de vis uit de pot en kneden hem met een vork. Olijven worden in 3-4 delen gesneden. Gekookte en gekoelde eieren, evenals kaas gewreven op een grote rasp. We hakken de greens met een mes (niet alles - laat een beetje achter voor decoratie). Alle ingrediënten al in de slakom besprenkelen met citroensap, breng op smaak met mayonaise en meng. We fleuren de takken van groen op. Het toevoegen van verse groenten, zoals komkommer en rode paprika, aan deze salade kan de smaak aanzienlijk verbeteren en het nut vergroten, net als de vervanging van mayonaise door een mengsel van plantaardige olie met natuurlijke azijn, bijvoorbeeld balsamico of lichte druif. Een salade met sprot is goed om witte of roze tafelwijnen te serveren.