Maïs wordt beschouwd als een van de oudste en meest voorkomende gewassen op aarde. Het is bekend dat het door de Inca's op het grondgebied van het oude Mexico werd gekweekt gedurende vierduizend jaar vóór onze jaartelling, en het was ook bekend in India, Australië en Afrika. Maar deze plant kwam pas in de 17e eeuw aan in Rusland, en zoals alles wat buitenlands is (we herinneren ons aardappelen en tomaten) werd aanvankelijk vijandig waargenomen. Maïs wortelde pas nadat de boeren "gratis" begonnen om gekookte maïskolven en gratis zaad te verdelen. In de Sovjettijd werd het uitgeroepen tot 'koningin van de velden' voor opbrengst en goedkoop- heid. En vandaag wordt het gerespecteerd vanwege zijn waardevolle voedingseigenschappen, zijn verzadiging, zijn smaak, zijn universaliteit - het kan immers worden gekookt, gestoofd, gepoft, bewaard en verwerkt tot meel, granen, enz. Maar de meest populaire volksgerecht - gebrouwen in jonge jonge kolven met zout water. En het is buitengewoon handig om informatie te vinden over de voor- en nadelen van gekookte maïs. Immers, hoewel experts in voeding en verwijzen naar voedingsproducten, is het niet voor iedereen zichtbaar.
Is er enig voordeel van gekookte maïs?
Degenen die geïnteresseerd zijn in de vraag wat de voordelen van gekookte maïs kunnen zijn, moet u in de eerste plaats op de samenstelling van dit product letten. Er zitten veel waardevolle biologische stoffen in. Allereerst gaat het om vezels en zetmeel. De eerste component is nuttig voor de darmen, omdat het helpt om zijn werk te optimaliseren en te reinigen, en de tweede geeft de maïs een hoge voedingswaarde. Daarnaast bevat gekookte cob veel eenvoudige koolhydraten, onverzadigde vetzuren. Er zijn vitamines, met name groep B, en ook choline, vitamine PP, bèta-caroteen, een verscheidenheid aan mineralen: kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, enz. Daarom is maïs in gekookte vorm nuttig voor het gezichtsvermogen, helpt het de eetlust te verbeteren en het algemeen gezondheidstoestand. Het is heel goed mogelijk om traditionele wortels te vervangen - de beroemde "oogarts". Het voorkomt ook bloedstolsels, normaliseert het cholesterolmetabolisme, helpt de klank van galblaasmuren op te heffen, verwijdert alcoholtoxines tijdens een kater, verlicht chronische vermoeidheid en blues, verwijdert met een opgeblazen gevoel.
Het moet echter gezegd worden dat de samenstelling niet alleen te danken is aan de voordelen van gekookt maïs, maar ook aan schade.
De voordelen van gekookte maïs voor afvallen
Een andere waardevolle eigenschap van dit product is het relatief lage caloriegehalte. Samen met honderd gram gekookte maïs krijgt iemand 96 kcal (met één kolf - bijna 200). Het lijkt erop dat dit niet zo klein is, maar dit gerecht maakt het hongergevoel lang dof. Daarom noteren voedingsdeskundigen vooral de voordelen van gekookte maïs in de maïskolf voor gewichtsverlies. Hiertoe wordt het aanbevolen om op vasten dagen te eten om de darmen te verwijderen. Maar het misbruiken van maïs is nog steeds niet de moeite waard, omdat het in grote hoeveelheden constipatie veroorzaakt.
Voor wie is het product gecontra-indiceerd?
Zoals al eerder vermeld, is van gekookte maïs niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook voor schade. Het kan niet worden gegeten door mensen die een lage bloedstolling hebben, omdat het dit al zo veel verdunt, en ook voor diegenen die last hebben van maagzweren en allergieën. Daarnaast wordt het niet aanbevolen om het op te eten voor mensen die niet goed kunnen grazen. Omdat slecht gemalen in de mond van maïs winderigheid en darmaandoeningen veroorzaakt.