Worstproducten zijn voedingsmiddelen waar de meeste mensen van houden. Ongetwijfeld voordelen van worst omvatten een breed assortiment, een verscheidenheid aan smaken, en een belangrijke positieve factor voor velen is het besparen van tijd en de behoefte aan minimale verwerking. Iedereen kan een worst kiezen die aan zijn smaak voldoet, maar de calorische inhoud en het nut van deze producten roept twijfels op, zowel bij diëtisten als bij consumenten.
Voordeel en kwaad van gekookte worst
Artsen en diëtisten beweren unaniem dat worsten volledig moeten worden uitgesloten van het dieet. Maar zijn hun waarschuwingen zo gerechtvaardigd? Gekookte worsten zijn de meest zachte soort van behandeling, in tegenstelling tot gekookte gerookte en gerookte vleesproducten. Uitgaande hiervan zijn de eigenschappen en het caloriegehalte van de gekookte worst volledig afhankelijk van de samenstelling ervan. Volgens de normen van GOST in gekookte worst moet categorie A bevatten:
- 90-95% gehakt vlees (gelijk aan 60% van het spierweefsel),
- van 3% van de eieren,
- 2-5% zetmeel,
- 2-5% melk,
- zout, kruiden en specerijen.
Producten van categorie A, dat wil zeggen premium, van een vertrouwde en verantwoordelijke fabrikant zijn volledig toegestaan in voeding, zelfs voeding en kind. Vervang regelmatig worstproducten. Volle vleesgerechten zijn het niet waard, maar soms verwen je jezelf met kwaliteitsworst. Dat is heel acceptabel.
Oneerlijke producenten, die de kosten van het product willen verlagen, voegen toe aan de vulling van soja-eiwit, meel en een grote hoeveelheid stof geproduceerd uit de botten en huid van dieren. Vlees in zijn pure vorm in dergelijke worst kan helemaal niet worden ingesloten, op het etiket wordt aangegeven met het merkteken "MOM".
Hoeveel calorieën in gekookte worst van verschillende variëteiten
In de hedendaagse markt voor kant-en-klare vleesproducten, is er een enorme selectie van gekookte worstjes om de calorieën in een bepaalde vorm te berekenen, je moet weten wat voor soort vulling het bereidt en welke additieven zijn opgenomen in de samenstelling. Voor informatie over een bepaald type worst is het de moeite waard om het etiket te bestuderen en informatie in te winnen over de fabrikant van dit product.