Een speciaal voedselsysteem dat is gebaseerd op het gebruik van verse producten die niet reageerden op warmtebehandeling wordt rauwe voeding genoemd. Hierdoor behouden ze het maximale aantal bruikbare stoffen. Raw food wordt beschouwd als een zware vorm van vegetarisme.
Producten voor rauw voedsel
Er is een zekere lijst met producten die mensen veilig kunnen opnemen in hun menu's die besloten om over te schakelen op rauw eten . Daarnaast is het noodzakelijk om rekening te houden met een aantal regels, over het gebruik ervan, zodat er geen gezondheidsproblemen zijn.
- Het is verboden om vet (noten, kokos en avocado) en suiker te mengen, wat fruit en gedroogd fruit betekent.
- Voedsel voor het rauwe voedsel is gebaseerd op het feit dat de spijsvertering te wijten is aan enzymen. Het is verboden om zetmelen en zuren te combineren.
- Meng geen producten die qua samenstelling vergelijkbaar zijn, bijvoorbeeld verschillende soorten vetten (noten en avocado's).
- Recepten met rauw voedsel maken het gebruik van gedroogde producten mogelijk, het belangrijkste is dat de temperatuur tijdens het koken niet boven de 40 graden stijgt.
Recepten van rauw voedsel voor elke dag
De mening dat het dieet van mensen die het thermisch verwerkte voedsel hebben verlaten, karig is, verkeerd, omdat je zelfs van verse producten verschillende gerechten kunt bereiden: soepen, salades, snacks, ontbijtgranen, desserts. Problemen met de vorming van een volwaardig menu zouden niet mogen voorkomen. Recepten voor rauw voedsel zijn eenvoudig, omdat warmtebehandeling uitgesloten is.
Soepen voor rauw voedsel - recepten
De eerste gerechten zijn nuttig voor het spijsverteringsstelsel, maar dit betekent niet dat ze warm moeten zijn, omdat je met de combinatie van gewone groenten een originele smaak kunt krijgen. De bekendste koude soepen zijn okroshka en rode bietensoep , maar er zijn andere recepten voor rauwe voeding in huis die het dieet diversifiëren. Je kunt koken, niet alleen traditionele voorgerechten, maar ook zoete opties.
Creme soep
ingrediënten:
- Zonnebloemzaailingen - 100 g;
- courgette - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- avocado's - 1 stuk;
- olijfolie - 20 ml;
- amandelmelk - 8 el. lepels;
- greens.
voorbereiding:
- Soepen van rauwe voeding betekenen het hakken van groenten in een blender, dus doe deze procedure met alle groenten en avocado's.
- Voeg olie toe en beweeg voorzichtig.
- Voor de saus, meng de amandelmelk en de versnipperde greens. Giet ze in soep en serveer.
Recepten van rauw voedsel - salades
De meest populaire gerechten voor mensen die rauw eten kiezen - salades, bereid met groenten, groenten, fruit en andere ingrediënten. Sommige producten kunnen worden gebakken, maar vergeet niet dat de temperatuur niet boven de 40 graden mag komen, dit kan worden bereikt door een droger of multivark te gebruiken. Recepten voor rauw voedsel kunnen een interpretatie zijn van populaire, maar verboden salades.
Syedoedchesky Olivier
ingrediënten:
- komkommer - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- courgette - 400 g;
- erwten - 6 el. lepels;
- rauwe sojamayonaise - 4 theelepels;
- zout, peper en groen.
voorbereiding:
- Geschilde groenten in kleine blokjes gesneden.
- Meng de ingrediënten, voeg de saus toe en doe de kruiden erin.
- Houd de salade een tijdje in de koelkast.
Pap voor rauw voedsel - recepten
Velen denken misschien dat het onmogelijk is pap te koken zonder warmtebehandeling, maar dat is het niet. Zelf rauw voedsel kiezen, recepten van pap zijn nodig voor een smakelijk en stevig ontbijt. Voor hen kunnen lijnzaad , gekiemde granen van linzen en tarwe worden gebruikt. Dankzij de juiste combinatie van producten, kunt u een smakelijk en gezond gerecht krijgen.
Pap van lijnzaad
ingrediënten:
- lijnzaad - 8 el. lepels;
- banaan - 2 stuks;
- Zonnebloempitten - 6-10 knijpen.
voorbereiding:
- Recepten voor rauw voedselgebruik: voorwekende zaden gedurende ten minste 4 uur.
- Bananen snijd ze in plakjes en hak ze in een blender, voeg gezwollen lijnzaad toe.
- Serveer pap, besprenkeld met haar zaden. Indien gewenst kunt u een beetje rauwe bessen, rozijnen, fruit of een snufje kaneel toevoegen.
Gerechten van rauwe aardappelen voor rauw voedsel
Aardappelen zijn een populair product, maar wat te doen door zelf het raw food-pad te kiezen? In feite zijn er veel verschillende recepten waarin wortelgroenten rauw worden gebruikt. Om de hoeveelheid zetmeel te verminderen, wordt een gepelde en versnipperde groente aangeraden om een tijdje in koud water te weken. Gerechten uit rauwe aardappelen voor rauw voedsel zijn meer acceptabel voor de Koreaanse keuken, omdat dankzij specerijen de neutrale smaak van aardappelen origineel kan worden gemaakt.
Aardappelen in het Koreaans
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- knoflook - 3 plakjes;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- hete peper - 1 stuk;
- zout - 3 el. lepels;
- tafelazijn - 200 ml;
- olie - 100 ml.
voorbereiding:
- Zet onmiddellijk op het vuur om ongeveer 3 liter water te verwarmen. Schil en waste wortelgewassen in dunne reepjes of gebruik een speciale rasp.
- Giet in het kokende water de azijn en doe het zout en dip het dan een paar minuten in de zeefaardappelen.
- Doe de aardappelen in een kom, bestrooi met koriander, fijngehakte peper en giet sterk verhitte olie.
- Roer goed en voeg gemalen knoflook toe. Sta 2-3 uur lang in de koelkast.
Rollen voor rauw voedsel - recepten
Sinds enkele jaren, op het toppunt van populariteit, is er de Japanse keuken, en met name zoals broodjes, en ze kunnen zowel in restaurants als thuis worden genoten. Aangezien gerechten voor rauwe voedingsmiddelen betekenen dat u kant-en-klare rijst verlaat, is de klassieke versie van dit gerecht verboden. Door een aantal wijzigingen in het recept aan te brengen, kunt u een heerlijk gerecht krijgen, dat in het menu kan worden opgenomen.
Rauwe entrecôte rollen
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- rozijnen - 2 handenvol;
- Zonnebloempitten - 1 item;
- knoflook - lobulus;
- curry - 2 el. lepels;
- lijnolie - 2 eetlepels;
- nori - 4 bladeren;
- zout.
voorbereiding:
- Eerst moet je een uur laten weken en rozijnen uitspoelen.
- Maal de tomaten en loop door de knoflookpers. Meng en laat marineren.
- Gebruik een mixer, vermaal de wortel en pers het sap uit de massa.
- Vermaal een handvol rozijnen en zaden. Meng de massa met wortels, tomaten en de overgebleven rozijnen. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed.
- Leg de vulling op de nori en rol de rollen. Het blijft alleen om ze in stukken te snijden en je kunt dienen.
Brood voor rauw voedsel - recepten
Bewaar broodopties worden bereid door bakken bij hoge temperaturen en met rauw voedsel is dergelijk voedsel verboden. Het koken van heerlijke broodjes kan met zelfgebakken brood , voor de bereiding waarvan er verschillende recepten voor rauw voedsel zijn. Koken brood kan met additieven, bijvoorbeeld gedroogd fruit of groenten. U kunt hetzelfde recept gebruiken door eenvoudig de supplementen te veranderen.
Wortel brood
ingrediënten:
- gekiemde tarwe - 1 item;
- zaden van vlas en zonnebloem - 0,5 st;
- worteltaart van 2 wortels;
- ui - 0,5 stukjes;
- olijfolie - 20 ml.
voorbereiding:
- Alle zaden moeten gemalen worden met een blender.
- Voeg boterkoek, boter en meng goed.
- Ui maalt op een rasp en voegt toe aan de voltooide massa.
- Maak van het deeg cakes, waarvan de grootte moet zijn, zoals pannenkoeken. Debat in de droger aan beide zijden bij een temperatuur van niet meer dan 40 graden. In de meeste gevallen duurt dit proces 5-6 uur.
Raw Food - Cocktailrecepten
Verschillende cocktails kunnen worden gebruikt als hoofdmaaltijd en als tussendoortje. Smoothies voor recepten voor rauw voedsel, waaronder een groot aantal groenten, fruit en groenten, zijn nuttig en erg smakelijk. Recepten voor rauw voedsel bestaan uit twee delen groen en drie stukken fruit of groenten. Alle ingrediënten worden in een blender geslagen totdat een homogene massa wordt verkregen.
Bananen-aardbeicocktail
ingrediënten:
- banaan - 2 stuks;
- Aardbei - 1 item;
- sla - 6 bladeren;
- water - 1 eetl.
Wortel en oranje cocktail
ingrediënten:
- het vlees van een sinaasappel - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- gembersap - 1 eetl. lepel;
- salade - 1 bos;
- water - 1 eetl.
Desserts voor rauw voedsel - recepten
De overgang naar rauw voedsel, dit is geen excuus om jezelf het genot te ontzeggen, iets heerlijks en zoets te eten. Er zijn verschillende desserts voor rauw voedsel, die worden bereid met veel fruit, gedroogd fruit, bessen, zaden, honing, noten en andere toegestane ingrediënten. Hiervan kunt u cakes, cakes, ijs en andere favoriete lekkernijen voor zowel volwassenen als kinderen maken.
Snoepjes voor rauw voedsel
ingrediënten:
- stevige noten - 1 item;
- sesamzaadjes - 0,5 items;
- een mengsel van gedroogde vruchten - 1 item;
- honing - 1-2 eetl. lepels;
- rijpe perzik - 1 st.
voorbereiding:
- Voor dit recept doorweekt rauw voedsel gedroogde vruchten gedurende 40 minuten, en noten gedurende 8 uur.
- Maal alle ingrediënten in de blender en vorm een rond snoepje.