Gerechten van dadelpruimen

Ondanks het feit dat de winter slecht is met een assortiment groenten en fruit, is de oogst van persimmon het enige gewas dat het koude seizoen aangenaam vindt. Rijpe en sappige vruchten zijn natuurlijk lekker en op zichzelf, maar heel weinig mensen weten dat je op basis van dadelpruimen een groot aantal fijne gerechten kunt bereiden. In dit artikel zullen we u vertellen over heerlijke persimmongerechten en hoe u ze kookt.

Persimmon salade met cichorei

ingrediënten:

voorbereiding

Sjalotten sjalotten worden zo fijn mogelijk gesneden, waarna we het toevoegen aan een mengsel van sinaasappelsap , azijn, honing, zout en peper. Dientengevolge, zou u een vlotte emulsie moeten krijgen, die als het bijtanken zal dienen.

Witloof gedemonteerd voor afzonderlijke bladeren en in een slakom samen met een waterkers. Roer de Groenen met je vingers, voeg de grof gemalen noten toe. Nu komt de omloop van Persimmon, die in plakjes moet worden gesneden en op de top van cichorei en salade moet worden geplaatst. Haak een salade met plakjes plakjes geitenkaas en onze citrus dressing.

Gelei van dadelpruimen met honing

ingrediënten:

voorbereiding

We verwarmen het water om het te verwarmen en laten de gelatine erin weken. Roer de gelatine totdat deze volledig is opgelost. De vruchten van dadelpruimen worden gezuiverd uit zaden en schil en we wrijven met een mixer of vleesmolen. Puree wordt gemengd met een gelatine-oplossing. We geven de klaargemaakte massa in glazen af ​​en zetten deze 1,5-2 uur in de koelkast.

Sandwiches met dadelpruimen en prosciutto

ingrediënten:

voorbereiding

Het recept voor dit gerecht van dadelpruimen is eenvoudig en snel! Brood (2 onderste plakken) is ingevet met Dijon-mosterd en bedekt met een paar plakjes prosciutto-ham. Kaki snijd ze in ringen en leg ze op de ham. De bovenste plakjes zijn bedekt met zachte kaas "Bree" en verbinden beide delen van de sandwich.

Giet in de pan een beetje groente, of doe een stuk boter en bak onze sandwich aan beide kanten op roodachtig en tot de kaas smelt. We serveren een broodje naar de tafel direct uit de braadpan.

Pudding met dadelpruimen en witte chocolade

ingrediënten:

voorbereiding

Oven warm tot 180 graden. Dadelpruim pellen de schil en de zaden af ​​en slaan de mixers vervolgens in een homogene puree. We brengen aardappelpuree in een pan, voeg citroenschil, sap en 1/2 el toe. suiker. We steken alles op het vuur en koken op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Vorm het bakvet met boter en bestrooi met een kleine hoeveelheid suiker. Stukjes brood worden in een ingevette vorm geplaatst, bestrooid met kaneel en nootmuskaat.

Meng in een andere pan 1/2 el. suiker, stukjes witte chocolade en melk. Roer het chocolademelkmengsel op laag vuur tot de chocolade smelt.

Eieren zwaaien in een kleine kom, waarna een dun straaltje warme melk naar hen giet, zonder te stoppen met roeren. Daar schenken we een mengsel van aardappelpuree. De klaargemaakte massa goot over de broodbasis en bedekte hem volledig. We bakken ongeveer 35 minuten pudding.