De onderstaande recepten zijn ideaal voor die dagen waarin het nodig is om een duur maar bevredigend en smakelijk gerecht te koken. Pollock kan tegen een betaalbare prijs worden gekocht in een bevroren vorm, met wortels geen problemen en nog meer, verzamel al uw benodigdheden en laten we beginnen met koken.
Pollock, gestoofd met worteltjes en uien in zure room
ingrediënten:
- olijfolie - 6 el. lepels;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie - 1 bos;
- tomaten - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zure room - 1/2 tafel;
- droge witte wijn - 1/2 st;
- filets van koolvis - 750 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
In de vuurpot, verwarm de olie en bak uien, wortels en knoflook erop gedurende 4-5 minuten. Voeg daarna de gehakte peterselie toe en kook nog 2 minuten. Leg de tomaten in blokjes gesneden in tomaten en voeg de tomatenpuree toe . Doof ongeveer 10 minuten alle ingrediënten en giet het gerecht met wijn en een glas water. Breng op smaak met zout naar smaak. We leggen stukken visfilet uit en gaan door met koken tot het volledig gaar is (het duurt niet langer dan 10 minuten).
Alaska-koolvis gestoofd met wortels in mayonaise
ingrediënten:
- pollock - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- uien - 2 stuks;
- mayonaise - naar smaak;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
Stuifmeel en peper uit Alaska, en bak ze vervolgens goudbruin in plantaardige olie. Bak de gesneden uien en de gehakte worteltjes apart, totdat ze zacht zijn. Aan de onderkant van de vuurpot verspreiden we de helft van de vis, bedekken deze met een laag van de helft van de groenten, smeren alles met zelfgemaakte mayonaise en leggen het laurierblad op. Herhaal de procedure met de resterende ingrediënten. Giet een half glas water en zet het gerecht ongeveer 30-35 minuten op middelhoog vuur.
Recept voor koolvis, gestoofd met wortelen en aardappelen
ingrediënten:
- filets van pollak - 2 st.;
- wortelen - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- aardappelen - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige bouillon - 50 ml;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- greens.
voorbereiding
Op de verwarmde olie bak de ui tot deze transparant is. Voeg knoflook, stukjes aardappelen en wortels toe. Bak alles samen nog eens 4-5 minuten, giet dan de groenten met bouillon en laat ze gedurende 20-25 minuten op matig vuur sudderen. Breng groenten op smaak met zout, peper, laurierblaadjes en visfilets. Stoof nog steeds 10 minuten onder het deksel.