Pollock, gebakken in de oven, in tegenstelling tot gekookt in een koekenpan is sappiger en is zonder enige twijfel nuttig. We raden varianten van zo'n gerecht aan met de deelname van aardappelen en groenten, en stellen ook voor om een combinatie van vis en zure roomsaus te proberen.
Alaska pollak gebakken in de oven met een aardappel - recept
ingrediënten:
- pollock - 680 g;
- aardappelen - 680 g;
- uienbollen - 135 g;
- mayonaise thuis dik - 210 g;
- gezuiverd water - 140 ml;
- olie zonder een zonnebloemgeur - 20 ml;
- groot gejodeerd zout en een mengsel van pepers (gemalen);
- aromatische kruiden (mix) en specerijen (waaruit u kunt kiezen);
- greens (optioneel).
voorbereiding
Voor het bakken in de oven met aardappelen, kunt u kiezen voor gestripte karkassen koolvis zonder kop en visfilets. Het moet worden ontdooid op de onderste plank van het koelvak en in porties gesneden. We plaatsen nu de vis in een bak om te bakken, van smaak voorgekookt en gekruid met een peper-verdund mengsel.
Mijn aardappel, schoon, snijd in kleine halve cirkels of rietjes, die lichtjes gesmeerd zijn met olie, peulen en uitgespreid naar de vis. Verspreid boven op de bovenkant de gepelde ui en snij in ringen en bedek alles met een saus gemaakt van een mengsel van mayonaise, water, met de toevoeging van zout, droge aromatische kruiden en specerijen naar keuze. Indien gewenst kunt u het gerecht ook aanvullen met gehakte kruiden.
Het blijft alleen wachten op de bereiding van het gerecht in de oven. Om dit te doen, warm het apparaat van tevoren op tot een temperatuur van 205 graden en stuur het een container vis en aardappelen voor ongeveer veertig minuten.
Filet van pollak, gebakken in folie in een oven met groenten
ingrediënten:
- filets van koolvis - 620 g;
- courgette - 420 g;
- broccoli - 320 g;
- verse tomaten - 320 g;
- olie zonder een zonnebloemgeur - 20 ml;
- droge Provençaalse kruiden (mix);
- groot gejodeerd zout en een mengsel van pepers (gemalen);
- greens (een om uit te kiezen).
voorbereiding
In dit geval, bak in de oven zullen we filets van koolvis, aanvulling met groenten. En om de sappigheid van voedsel te behouden, bereiden we het in folie voor. Ontdooi eerst de filet en bespaar overtollig vocht door een servet nat te maken. Breng de vis nu op smaak met zout, gemalen met een mengsel van pepers en Provençaalse kruiden en geef een paar minuten om te voeden met aroma's. Op dit moment bereiden we groenten voor. Jonge Courgette spoelen, droogvegen en shinkem-mokken, die op hun beurt in vier delen worden gesneden. Broccoli wordt gesorteerd in kleine bloeiwijzen en tomaten worden verdeeld in lobben. Meng de groenten in een kom, voeg een beetje zonnebloemolie en gehakte groenten toe en giet de ingrediënten naar smaak.
In de foliecake gewikkeld in een bak om te bakken, leggen we eerst de groentemassa op, en bovenop de gemarineerde sjaal van de Alaska-pollak. We bedekken de vorm met een tweede vel folie, drukken de randen naar de container, alsof deze wordt afgesloten en eten twintig minuten in een verwarmde oven tot 185 graden.
Hoe heerlijk om pollak in de oven te bakken met zure room?
ingrediënten:
- pollock - 620 g;
- wortelen - 120 g;
- uienbollen - 180 g;
- zure room - 220 g;
- olie zonder een zonnebloemgeur - 45 ml;
- droge Provençaalse kruiden (mix);
- groot gejodeerd zout en een mengsel van pepers (gemalen);
- greens (een om uit te kiezen);
- kaas is hard (optioneel).
voorbereiding
Vooral heerlijk is koolvis, als je het in de oven bak met zure room. Om dit te doen, ontdooien we de ontdooide vis door porties te serveren, te kruiden met zout en kruiden en ze lichtjes te laten marineren.
In de tussentijd worden geschilde en gehakte uien en geraspte worteltjes doorweekt tot ze zacht zijn in een koekenpan met zonnebloemolie.
Bereide vis wordt opgemaakt in de vorm voor het bakken, we verdelen de uien van uien van bovenaf en schenken alle zure roomsaus. Voor de bereiding zure room wordt gegoten, voeg Provençaalse kruiden, gehakte greens en, indien gewenst, geraspte kaas toe. Om zo'n gerecht in de oven te bakken, plaats je het ongeveer dertig minuten op de middelste plank van het apparaat, dat vooraf tot 185 graden is verwarmd.