Wij presenteren onder uw aandacht een zeer originele en smakelijke champignonsalade onder een plantaardige vacht. Het gerecht is heerlijk mals en verfijnd.
Recept voor salade "Paddestoelen onder een bontjas"
ingrediënten:
- gezouten champignons - 300 g;
- wortelen - 3 stuks;
- lamp - 3 stuks;
- ham - 300 g;
- kaas - 300 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- ei - 4 stuks;
- mayonaise - 400 ml.
voorbereiding
Aardappelen worden gewassen, gekookt in gezout water, gekoeld, schoongemaakt en ingewreven met een rasp. Ui versnipperen, doorgeven aan gouden korst, de wortels in plakjes gesneden met stro toevoegen en tot ze zacht bakken.
We hakken de ham in kleine rechthoeken en de kaas drie op een rasp. Eieren koken hard gekookt en ook drie op een rasp. Leg de aardappelen nu in een uniforme laag in een slakom, bestrijk ze met mayonaise, bedek met zoutpaddenstoelen , leg de uien met wortelen, watermayonaise. Dan volgt een laagje ham, bestrooi met kaas en eieren. Laat de bereide schotel brouwen op kamertemperatuur.
Gemarineerde champignons onder een bontjas
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- gerookte kippenborst - 200 g;
- mayonaise - 200 ml;
- gebeitste honigpaddestoelen - 100 g;
- worst gerookte kaas - 150 g;
- gebeitste honigpaddestoelen - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- mayonaise.
voorbereiding
Vooraf kook eieren, aardappelen en wortelen. Kipfilet wordt verwerkt uit botten en huid, in blokjes gesneden over de vezels. Uien worden een beetje versnipperd, maar we verwijderen de worstkazen van de gerookte schillen en wrijven het op een fijne rasp. Aardappelen, wortelen en eieren malen op een grote rasp, of snijd ze in blokjes.
Nadat alle ingrediënten zijn bereid, begin je met het verzamelen van de salade: leg eerst de gepekelde champignons, vervolgens - uien en vet alles in met mayonaise. De volgende laag is aardappelen, dan kipfilet, weer mayonaise, dan verspreiden we wortels, eieren, mayonaise en sprenkelen alles met worstkaas.
De haring onder de pelsjas met champignons
ingrediënten:
- haringfilet - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ei - 3 stukken;
- lamp - 1 stuk;
- champignons - 300 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Aardappelen en wortels worden gekookt tot ze klaar zijn in een uniform, afgekoeld en gereinigd. Lendestukfilet in kleine stukjes gesneden. Uien worden schoongemaakt en fijn versnipperd samen met champignons. Eieren koken hard, schoon en wrijven apart met aardappelen op een rasp. Breng nu alle lagen aan: aardappelen, een laag haring, eieren, frituuruien met champignons en geraspte wortelen. Alle lagen zijn besmeurd met mayonaise, we versieren de groene salades en voor een paar uur verwijderen we de pelsjas met champignons in de koelkast.