Gerechten uit kaviaar zijn niet per se duur. Voor een vrij bescheiden bedrag kun je een eenvoudige lodde, of karper en van hun kaviaar kopen om een eenvoudige en smakelijke snack te maken.
Schotel met rode kaviaar
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 1 pakket;
- rode kaviaar - 1 pot;
- kaas "Philadelphia" - 200 g;
- dille;
- citroensap - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Bladerdeeg in vierkanten gesneden en in geoliede vormen voor het bakken van cupcakes. We bakken manden met bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
Ondertussen kloppen de mixer de kaas met gehakte dille, zout, peper en citroensap. We stoppen de kaasmassa in een suikerspuit en nauwkeurig in de afgekoelde manden. Leg er een theelepel kaviaar op.
Schotel van kaviaar kaviaar
ingrediënten:
- Borodinobrood;
- plantaardige olie;
- knoflook - 2 teentjes;
- pompoen kaviaar.
voorbereiding
Snijd uit het brood de korst en bak de kruimel aan beide kanten in plantaardige olie. Hete toast we wrijven met een afgeknipte teentje knoflook, we vet met kaviaar bovenop.
Schotel van Pike Caviar
ingrediënten:
- snoekkaviaar - 200 g;
- wijnazijn - 1 theelepel;
- ui (gemalen) - 2 theel.
- plantaardige olie - 140 ml.
voorbereiding
Meng alle ingrediënten samen en serveer een ansjovis-snack met toast met wit brood.
Soufflé van kaviaar van karper, karper en lodde
Voor de bereiding van dit gerecht is kaviaar geschikt voor kaviaar van karper, lodde of enige andere riviervis.
ingrediënten:
- kaviaar - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Gewassen en schoongemaakt van de films, worden de eieren gemengd met rauwe eidooiers, zout, peper en zachte boter. Uien worden ingewreven op een fijne rasp en ook toegevoegd aan het kaviaarmengsel. Klop de geklopte tot zachte pieken en meng met kaviaar. De mal voor de soufflé wordt gesmeerd met olie en besprenkeld met broodkruimels, we doen er een soufflé in en vullen de vorm met 2/3. We bakken een soufflé op 180 graden tot we klaar zijn.
Gerecht van kaviaar van lodde
ingrediënten:
- Kaviaarkaviaar - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper;
- greens.
voorbereiding
We wrijven de ui op een kleine rasp en mengen met kaviaar. Voeg toe aan het mengsel eieren en bloem, zout en peper naar smaak. We leggen de basis voor de pannenkoeken met groenten.
In de pan verwarmen we de plantaardige olie en bakken de pannenkoeken aan beide kanten in een gouden kleur.