IJs is de eerste delicatesse in de zomer. Hoe maak je zelfgemaakte ijs van jezelf, lees hieronder.
Recept voor ijs thuis van room
ingrediënten:
- vetcrème - 350 ml;
- Aardbei - 600 g;
- zandsuiker - 145 g;
- koemelk - 245 ml;
- eidooiers - 5 st.
voorbereiding
Meng de melk met room, plaats het mengsel in een pan en laat het op een matig vuur aan de kook komen. Maar kook niet. Rauwe eierdooiers kloppen met suiker tot de luchtmassa. Roer, giet dit mengsel in de melk met room, draai de bovenkant vast met een film en stuur het naar de vriezer. Aardbeien worden in plakjes gesneden. Als het ijs klaar is, voeg je de aardbeien toe.
Zelfgemaakt ijs uit room en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- room in vetgehalte van 33% - 175 ml;
- gecondenseerde melk - 145 g;
- oplosbare koffie - 15 g.
voorbereiding
We kloppen de room goed met gecondenseerde melk. Voeg uiteindelijk oploskoffie toe en roer goed. Plaats de massa in de container voor ijs, dek af met een film en zet in de vriezer horloge voor 7.
Zelfgemaakt ijs - een eenvoudig recept van room
ingrediënten:
- room 35% vet - 245 ml;
- melkpoeder - 35 g;
- koemelk - 275 ml;
- zandsuiker - 90 g;
- suiker vanille - 10 g;
- maïszetmeel - 10 g.
voorbereiding
Meng in een steelpan droge melk met suiker. Constant roeren, schenken we 250 g melk. In de resterende 50 ml koude melk verdunnen we zetmeel. Plaats de pan op matig vuur. Voeg na het koken het zetmeel toe. Roeren, tot een verdikking brengen. We verwijderen de massa uit het vuur, filteren, bedekken met een film en laten afkoelen. Gekoeld slagroom grondig. Introduceer het afgekoelde melkmengsel en roer. Stuur vervolgens de massa in de vriezer en klop om de 20 minuten. Als het al goed is afgekoeld, maar het zal zacht zijn, plaatsen we het in kopjes en opnieuw in de vriezer. Over een paar uur is het echte ijs klaar.
Hoe maak ik ijs van zelfgemaakte room
ingrediënten:
- verse bosbessen - 2 glazen;
- vanillesuiker - 10 g;
- room van 12% vetgehalte - 470 ml;
- gecondenseerde melk - 365 g;
- roomvet - 175 ml.
voorbereiding
Bosbessen worden gesorteerd en goed gewassen. We doen het in een kom, kneden het met een vork of in een blender. Meng de melk apart met gecondenseerde melk, room en vanille. Zet de kom in de vriezer. In dit geval moet de massa periodiek worden geroerd. Voeg na ongeveer 2 uur bosbessen toe, meng en zend naar de vriezer om te bevriezen.
IJs van huisgemaakte room
ingrediënten:
- chocolade zwart bitter - 100 g;
- kers - 75 g;
- zandsuiker - 175 g;
- eieren - 2 stuks;
- koemelk - 185 ml;
- cream homemade fatty - 2 kopjes.
voorbereiding
Verwijder de steen in kersen. Chocolade drie op een rasp. We zetten kersen en chocolade in de kou. Eieren kloppen een paar minuten tot licht schuim. Voeg suiker toe en ga door met het opkloppen. Giet room, melk en meng goed. We schenken de massa in de container en stoppen deze in de vriezer. Voeg na 2 uur kersen, chocolade toe, roer goed en bevries tenslotte.
Recept voor zelfgemaakte ijs uit room
ingrediënten:
- crèmevet - 245 g;
- poedersuiker - 90 g;
- dooiers - 5 stuks;
- melk - 475 ml;
- vanilline - 10 g.
voorbereiding
Rauwe eierdooiers met vanilline en poedersuiker zwaaien naar een homogene massa. We koken de melk. Voeg de eierdooiers toe aan de eierdooiers en kneed voorzichtig. De resulterende massa wordt in hete melk gegoten. Voortdurend roeren, op kleine vuurkoken tot een dichtheid van zure room. Vervolgens wordt het mengsel afgekoeld tot kamertemperatuur en in de koelkast gebracht. We slaan de afgekoelde room met een mixer totdat de pieken zich vormen, mengen het met het dooier-melkmengsel en in een gesloten bak doen we het in de vriezer. In dit geval, ongeveer elk half uur, moet het mengsel zorgvuldig worden gemengd met een menger. Eet smakelijk!