Gerechten met kipfilet zijn onmisbaar voor zowel de feesttafel als voor het diner in een warme thuiscirkel. Van alleen kippenvlees kun je veel heerlijke gerechten maken, die een onmisbare aanvulling op de buffettafel worden. De tweede gerechten van kipfilet worden zeer eenvoudig bereid, maar hun smaak is lang bewaard gebleven, dankzij de compatibiliteit met allerlei soorten bijgerechten en salades.
Eerst maken we kennis met een zachte, lichte en geurige soep, die behoort tot de categorie dieetgerechten van kipfilet.
Kipfilet soep
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- smeltkaas - 1 tegel;
- greens van dille;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- Zout en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Het vlees wordt ontdooid en in blokjes gesneden. Bak vervolgens de filet in een koekenpan, geolied, tot ze goudbruin zijn. Wortelen worden gewassen, geschild en geraspt. Uien worden op hun beurt schoongemaakt en fijngehakt. Vervolgens worden de groenten naar een hete braadpan gestuurd, waaruit al geroosterd vlees is verwijderd. Terwijl uien en wortels in olie smelten, snijd de roomkaas in blokjes. We wassen de aardappelen, reinigen en snijden ze ook.
Breng vervolgens in een steelpan van twee liter aan het koken van gezouten water en kook aardappelen in voor 10 minuten. Voeg vervolgens de gefrituurde filets en groenten toe. Na 20 minuten kunt u smeltkaas toevoegen. Versier de geurende soep voor het serveren met kruiden. Dit recept is ook opgenomen in de categorie kindergerechten van kipfilet, zodat ze kunnen genieten van alle liefhebbers van heerlijk eten.
Aan de feestelijke gerechten van kipfilet, kunt u veilig voedzame vleesrollen meedragen.
Vleesrolletjes van kipfilet
ingrediënten:
- gelatine - 50 g;
- kippenfilet - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- erwten in blik - 1 pot;
- Kippenei - 2 stuks;
- ham - 100 g;
- greens, zout en kruiden - naar smaak.
voorbereiding
De filet wordt ontdooid en gekookt. Daarna koelden we af, raakten de huid kwijt. Snijd vervolgens het vlees in kleine stukjes en verdeel het in vezels. Eieren worden hard gekookt en in stukjes van elke grootte gesneden. Leg erwten in een vergiet en verwijder overtollige vloeistof. Wortelen gewassen en gekookt in een uniform. Daarna koelen, schillen en snijden we in reepjes.
Meng vervolgens alle ingrediënten, smaak met je favoriete smaakmakers en besprenkel met fijngehakte greens. Week gelatine nu in warm water en laat 15 minuten trekken. Nadat hij is opgezwollen, mengen we het met de kokende kippenbouillon die overblijft na het koken van het vlees. Solim proeven. Snijd vervolgens de dunne schijven van de ham, we maken elke tube en leggen deze in de vulling. Vul daarna elke rol met gelatine bouillon en zet deze een nacht in de koelkast. Wanneer de gelatine is afgekoeld, verwijder deze dan van de bovenkant van de buizen. Voor het serveren kunnen kipfiletrolletjes worden gesneden of met uw favoriete saus worden gegoten.
Maar onze recepten voor gerechten van kipfilet eindigen hier niet. Je krijgt vast veel plezier van het bakken van malse kipfilet met kaas.
Kip kotelet recept met kaas
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- kefir - 100 ml;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- zetmeel - 2 el. l.;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- Groenen, kruiden en zout - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt ontdooid en in blokjes gesneden. Vervolgens moeten we de kaas snijden, de uien schillen en fijn hakken. Meng deze ingrediënten nu met kefir, zetmeel en zout. We brengen alles naar een homogene massa en voegen fijngehakte groente toe. Bak de koteletten op een geoliede koekenpan, op middelhoog vuur. Ze bakken heel snel en worden nog sneller gegeten. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met gesmolten kaas, kruiden of roomsaus.