Gevulde uien zijn een vrij origineel en ongewoon gerecht, dat zeker alle gasten zal verbazen en verrukken. Het is snel genoeg bereid, maar het blijkt ongelooflijk sappig en smakelijk. We zullen je vertellen hoe je een ui naar behoren kunt vullen.
Het recept voor gevulde uien
ingrediënten:
- lamp - 5 st.;
- plantaardige olie - 30 ml;
- gehakt kalkoen - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- oesterzwammen - 150 g;
- witte droge wijn - 30 ml;
- sojasaus - 100 ml;
- aardappelzetmeel - 10 g.
voorbereiding
We maken de lamp schoon en verwijderen voorzichtig het midden. Om dit te doen, wordt het onderste deel enigszins gesneden, zodat de groente stabiel is, maar het sap stroomt niet naar buiten. Snijd van boven af ongeveer de helft van de bol en knip het midden uit zodat er slechts 2 buitenste lagen uien zijn. Oesterzwammen worden goed gewassen en melenko gehakt. Daarna gieten we de champignons in een koekenpan met olie en passeren tot ze goudbruin zijn en verdampen de vloeistof volledig. Voeg de kalkoenvulling toe aan de gefrituurde champignons, giet er sojasaus en witte wijn in. Meng grondig, haal van het vuur en laat afkoelen. Vervolgens introduceren we een rauw ei en kloppen de massa voorzichtig met een garde. Giet in elke bol een beetje zetmeel en vul de werkstukken vervolgens met een warme vulling. Breng de gevulde uien over naar een bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden. Afgemaakte uien, gevuld met champignons, gedrenkt met sojasaus en geserveerd op de tafel.
Vlees gevulde ui
ingrediënten:
- rundergehakt - 400 g;
- lamp - 5 st.;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- water - 1 item;
- rijst - 0,5 eetl.
Voor saus:
- lamp - 1 stuk;
- puree tomaat - 3 el. lepels;
- specerijen;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
De ui wordt schoongemaakt, melenko glanzend en in het klaargemaakte rundergehakt gegoten.