Als u indruk wilt maken op genodigden, raden we u aan heerlijke gerechten te maken van de riviermosselen. Dit gebeurt ongelooflijk snel, eenvoudig en zeker om indruk te maken op alle liefhebbers en liefhebbers van zeevruchten. Laten we een paar recepten voor het koken van mosselen thuis bekijken.
Recept voor originele gerechten uit de riviermosselen
ingrediënten:
- rivier mosselen - 910 g;
- plantaardige olie;
- mierikswortel of saus - naar smaak;
- water - 2 l;
- greens.
Voor marinade:
- azijn - naar smaak;
- water 705 ml.
voorbereiding
Mosselen worden gewassen en geweekt in marinade, bereid uit water en azijn, gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg vervolgens zout naar smaak toe en meng. Azijn verwijdert een onaangename riviergeur en dood schadelijke micro-organismen. Dan koken de mosselen tot ze open zijn. Verder wordt de vloeistof afgetapt, met schoon water gegoten en gedurende ongeveer een uur gekookt. Bak vervolgens in een koekenpan met plantaardige olie en vul aan het eind van het bakken met uw favoriete saus en strooi het gerecht met gehakte groenten.
Recept voor gebakken riviermosselen
ingrediënten:
- riviermosselen - 990 g;
- kruiden en laurier.
Voor saus:
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 45 ml;
- citroensap - naar smaak;
- specerijen en Italiaanse kruiden.
voorbereiding
Mosselen voorgeweekt in koud water, zodat uit hen al het rivierzand tevoorschijn kwam. Giet dan water in de pan, gooi de kruiden, de laurier en breng het aan de kook. Hierna laat je de mosselen voorzichtig neer en kook je ze 3 minuten. Haal de delicatesse voorzichtig met een garde en koel hem af, leg hem op het bord. Knoflook schoon, knijp door de pers, giet olie, besprenkel met citroensap en besprenkel met Italiaanse kruiden. We verwarmen de oven tot 180 graden, verspreiden het op de mosselpan en schenken een beetje gekookte saus in elk blad. Bak het gerecht ongeveer 7-10 minuten en serveer het op de tafel.
Recept voor het koken van mossel
ingrediënten:
- rivier mosselen - 155 g;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- lamp - 2 stuks;
- zure room en greens - indien gewenst;
- specerijen.
voorbereiding
En hier is nog een recept, hoe heerlijk om riviermosselen te koken. We plaatsen de delicatesse op een hete koekenpan en verwarmen tot alle flappen helemaal open zijn. Na 10 minuten voorzichtig verwijderen, afkoelen, voorzichtig scheiden van de spons en snijd ze in plakjes. Voeg de gesnipperde ui toe, gooi het laurierblad, specerijen en stoof gedurende 15 minuten in een koekenpan. Versier de schotel voor het serveren met gehakte kruiden en giet alle magere zure room.