Elke huisvrouw heeft waarschijnlijk haar eigen recept voor vinaigrette . Ze lijken allemaal op elkaar, omdat het assortiment bijna hetzelfde is: bieten, komkommers, aardappelen. Maar er zijn ook verschillen: iemand voegt ui toe, wat zuurkool. Hieronder vindt u nog een interessante versie van de bereiding van deze salade - we zullen u vertellen hoe u een salade met inktvis kunt bereiden.
Het recept voor vinaigrette met inktvis
ingrediënten:
- bieten - 200 g;
- aardappelen - 150 g;
- wortels - 150 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- inktvis - 2 stuks;
- olijven zonder kuilen - 50 g;
- groene uien - 30 g;
- plantaardige olie;
- zout, citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Bieten, wortels en aardappelen worden gekookt tot ze klaar zijn. Pijlinktvissen worden gereinigd en verlaagd tot gezouten kokend water. Na het koken, kook gedurende 1 minuut en gooi het dan terug in een vergiet. Groenten worden schoongemaakt, in reepjes gesneden of in blokjes gesneden. We doen hetzelfde met ingelegde komkommers en inktvis. Bietenwater met plantaardige olie en meng. Dit is om ervoor te zorgen dat de rest van de ingrediënten niet rood worden geverfd. Alle componenten worden gemengd, voeg meer plantaardige olie, zout, citroensap naar smaak toe. Klaar om de vinaigrette op borden te leggen, bestrooi met gehakte groene uien en decoreer met olijven.
Vinaigrette met inktvis en zeekool
ingrediënten:
- ingeblikte inktvis - 2 blikjes (elk 240 g);
- ingeblikte groene erwten - 200 g;
- zeekool - 200 g;
- aardappelen - 300 g;
- bieten - 150 g;
- wortels - 150 g;
- ingelegde komkommers - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Kook de aardappelen, bieten en wortels tot ze klaar zijn. En dan afkoelen, schillen en in blokjes snijden. Biet water met een eetlepel plantaardige olie en meng. Inktvis gesneden we in reepjes. We verbinden alle ingrediënten, proeven gezouten en kleden salade met plantaardige olie.
Vinaigrette met inktvis en pompoen
ingrediënten:
- biet - 3 st.;
- aardappelen - 4 stuks;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- pompoen - 150 g;
- inktvis - 2 stuks;
- plantaardige olie, zout - naar smaak.
voorbereiding
Bieten en aardappelen worden gekookt tot ze zijn klaargemaakt. En maak schoon en snij in blokjes. Op dezelfde manier snijden we gezouten komkommers. Pompoen wordt gepeld en gekookt tot het klaar is, en snij dan. We combineren de ingrediënten, voegen de plantaardige olie, zout en mix toe. Ruwe inktvissen zijn van mij en worden in tweeën gesneden, en dan ook langs gesneden in lange stroken. Giet daarna deze reepjes kokend water en laat het 5 minuten intrekken. We plaatsen de vinaigrette op een gerecht en leggen bovenaan onze inktvis, die grillig gedraaid is.
Lenten vinaigrette met inktvis
ingrediënten:
- bieten - 150 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - half;
- inktvis - 200 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- pekel van ingelegde komkommers.
voorbereiding
Calamaria worden gereinigd, in kokend water verlaagd en na het koken koken we gedurende 1-2 minuten. Langer koken is niet nodig, anders zullen ze moeilijk zijn. Daarna koelen ze af en snijden ze in reepjes. Ui en knoflook in dunne reepjes snijden en pekel gieten (het zou de groenten moeten bedekken).
We zetten gerechten met uien en knoflook in een magnetron en op maximaal vermogen kunnen we 3 minuten staan. Daarna gooien we het terug naar het vergiet en koelen het af. Rode biet wordt ook in reepjes gesneden, met dezelfde pekel uitgegoten, indien nodig, giet er dan meer in en leg het op het vuur. Na het koken ongeveer 20 minuten koken, daarna gooien we het terug in een vergiet en koelen het af. Komkommers in reepjes gesneden.
In een kleine diepe plaat lay-out lagen: eerste bieten, dan komkommers, inktvis, knoflook en uien. Knijp licht in en giet alles in met plantaardige olie. Gedurende ongeveer 30 minuten verwijderen we de salade in de koelkast, en voor het serveren, draai het bord om in een platte schaal.