Het is simpelweg onmogelijk om een tussendoortje gemakkelijker en handiger in te richten als canape voor absorptie tijdens een buffet. Miniatuurbroodjes of -spiesen zien er niet alleen mooi uit op dienbladen, maar geven ze ook een volledig scala aan smaakplezier, niet erger dan een snack, waarbij je het gemanipuleerde uur hebt gemist. Recepten van eenvoudige eenvoudige hapjes worden hieronder verzameld.
Canapé met mozzarella en kers
Als je de alledaagse ideeën voor hapjes op een feestelijke tafel beu bent, neem dan als basis een frisse combinatie van mozzarella en cherrytomaatjes op spiesjes. Lijkt op een aptetizer die feller is dan hun buren met kaasworst.
ingrediënten:
- cherrytomaatjes;
- kleine balletjes jonge mozzarella;
- bladeren van groene basilicum;
- ham prosciutto;
- Balsamico glazuur.
voorbereiding
De bereiding is belachelijk eenvoudig: snij de kerstomaatjes doormidden en bestrooi de snede licht met zwarte peper. Rijg een van de helften in een spies, gevolgd door een kaasbal, een plakje ham en een blaadje groene basilicum. Bevestig de samenstelling van de tweede helft van de tomaat en giet de spiesjes direct op de schaal met balsamico glazuur.
Snack van canapé met kaas en ananas
ingrediënten:
- ananasringen - 4 stuks;
- paarse ui - 1 stuk;
- verse tomaat - 1 stuk;
- rode paprika;
- een handvol korianderblaadjes;
- citroensap - 15 ml;
- olijfolie - 15 ml;
- roomkaas ;
- crackers.
voorbereiding
Snijd de groenten in kleine blokjes en combineer ze met koriandergroenten. We vullen plantaardige salsa met een mengsel van boter en citroensap en kruiden naar smaak.
Smeer de roomkaas met crackers, leg er bovenop een dessertlepel ananasalsa en serveer.
Canapé met champignons op spiesjes
Bereiding van zo'n kanape kost minder tijd als je in plaats van rozemarijnstelen gewone houtspiesen gebruikt, maar als je niet te lui bent, geeft de rozemarijntak een prachtig aroma aan het gerecht.
ingrediënten:
- champignons - 7-8 stukken;
- paprika;
- druiven tomaten;
- een bosje verse rozemarijn;
- specerijen en olie.
voorbereiding
We ruimen de tak rozemarijn uit de naalden en laten de "staart" ervan helemaal achter. We snoeren paddenstoelen, plakjes paprika en tomaten op spiesjes, beleggen rijkelijk groenten en champignons en gieten dan olie. Bak de spiesen in een pan of gril tot de paprika zacht is.
Canape met cornichons
ingrediënten:
- toast van wit brood;
- zure room - 35 g;
- graanmosterd - 35 g;
- gekookt rundvlees - 80 g;
- augurken - 60 g.
voorbereiding
Gepaneerde toastjes in plakjes snijden en braden daarnaast onder de grill tot een rossige korst verschijnt. Laat het brood volledig afkoelen en bedek het dan met saus van zure room en graanmosterd. We snijden gekookt rundvlees met dunne lagen en leggen stukken vlees voor toast. We plaatsen de gemarineerde cornichon erop en ons eenvoudige canapérecept is klaar om te serveren.
Canapé met inktvis
ingrediënten:
- inktvis - 50 g;
- worst chorizo (of een andere scherpe worst) - 50 g;
- tomaten - 75 g;
- bladerdeeg;
- ei van kip - 1 stuk;
- een bosje groene uien;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Het karkas van de inktvis is bedekt met kokend water en we reinigen de gescheiden films. We snijden inktvisjes in kleine blokjes en snijden ook chorizo-worst. Meng inktvis met worst en plakjes tomaat.
Rol het bladerdeeg zo dun mogelijk uit. We snijden het deeg in vierkanten, langs de diagonaal leggen we de strook van de vulling en veranderen alles in een kegel, niet te vergeten om de randen te smeren met het losgeklopte ei, om beter aan elkaar te kleven. Voor schoonheid, lossen we beide kanten van de "schilferige sigaar" met stukjes groene uien.
Warm de plantaardige olie op en bak het voorgerecht gefrituurd totdat het deeg goudbruin wordt.