Iedereen weet dat visgerechten erg handig zijn. Inktvissen zijn ook geen uitzondering. En bovendien zijn ze perfect gecombineerd met veel producten. Nu vertellen we je de recepten voor het bereiden van salades met inktvis en paddenstoelen.
Salade met inktvis, champignons en kaas
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 100 g;
- walnoten - 70 g;
- harde kaas - 100 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise;
- greens;
- zout.
voorbereiding
Pijlinktvissen worden ongeveer 2 minuten na het koken gereinigd en gekookt, vervolgens verwijderd en afgekoeld. Ui fijngehakt, champignons in schijfjes snijden. Op plantaardige olie bak paddestoelen met uien tot klaar, voeg zout naar smaak. We malen noten, het is handig om dit met een blender te doen. De helft van hen gaat naar de salade en de helft naar het poeder.
In de inktvis snijden we rietjes, kaas drie op een kleine rasp. Knoflook vermalen en gecombineerd met mayonaise. We verbinden alle ingrediënten, voegen de knoflookmayonaise toe en mengen goed. Op de top, bestrooi de salade met gehakte noten en versier met greens.
Salade met inktvis, eieren en champignons
ingrediënten:
- inktvis - 200 g;
- champignons (champignons) - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- ui - 100 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- mayonaise - 50 g;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Calamaria worden gereinigd en gedurende 2 minuten in kokend water gekookt. Dan halen we hem eruit en laten hem afkoelen. Snijd vervolgens het inktvisstro. Champignons in platen snijden, ze in een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie leggen en bakken tot ze gaar zijn. Leg de champignons vervolgens op een bord. Uien in halve ringen gesneden en in plantaardige olie tot goudbruin gebakken. Eieren worden hardgekookt, we scheiden eiwitten van dooiers en snijden eiwitten met rietjes. Dooiers drie op een fijne rasp. We combineren alle ingrediënten, voegen mayonaise, zout, peper naar smaak toe en mengen.
Salade met inktvis en champignons
ingrediënten:
- ingeblikte inktvis - 250 g;
- champignons vers - 250 g;
- wortel selderij - 1 stuk;
- aardappelen - 400 g;
- mayonaise mager.
voorbereiding
Kook tot klaar aardappelen en selderij , dan schoon en snijd in blokjes. Champignons in blokjes gesneden of borden en kook ook tot ze gaar zijn. Met inktvis, tap de vloeistof af. We combineren alle ingrediënten, voegen magere mayonaise toe en mixen.
Salade met inktvis, Koreaanse wortelen en champignons
ingrediënten:
- inktvis - 600 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 400 g;
- gemarineerde champignons - 300 g;
- sojasaus - 30 ml;
- azijn - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 1,5 theelepel.
- kruiden voor wortels in het Koreaans - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
Pijlinktvissen worden gereinigd, in kokend water gedompeld en ongeveer 2 minuten gekookt. Laat het water weglopen en snijd de inktvis in reepjes wanneer de inktvis is afgekoeld. Vul sojasaus en laat ons ongeveer een half uur brouwen. Wortelen drie op een wortel in het Koreaans, voeg azijn, suiker, wortelkruiden in het Koreaans en meng.
Uien snijd ze in halve ringen en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Selecteer vervolgens uien en de olie waarin het werd geroosterd, uitgegoten in wortels. Voeg de geplette knoflook toe. We verbinden wortels in Koreaanse, inktvis en gemarineerde champignons, snijden in platen, mengen het goed en laten de salade 2 uur in de koelkast brouwen.
Salade met inktvis en gebakken champignons
ingrediënten:
- inktvis - 600 g;
- champignons (champignons) - 350 g;
- ui - 100 g;
- zout, zwarte gemalen peper, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Calamaria worden gereinigd en in kokend water verlaagd, kook niet langer dan 3 minuten. Gereed calamares wordt gekoeld en in reepjes gesneden. Champignons in platen gesneden, de uien fijnsnijden. Champignons bakken in plantaardige olie, zodra de vloeistof verdampt, voeg uien toe en bak tot ze gaar zijn. Voeg zout naar smaak toe. Wij verbinden inktvissen en paddenstoelen met uien, voegen mayonaise toe en mengen. Klaar salade kan worden versierd met greens.