Koken van bessen uit de bes is veel gemakkelijker dan andere bessenvoorvormen. Kies de rijpe en sappige bessen, vul het met suiker, giet de wodka erbij en laat het bezinken. Daarna staat er een flesje met je eigen gekookte drank op je tafel, die je je niet hoeft te schamen om zelfs op vakantie te dienen.
Zwarte bessen schenken in huisomstandigheden
ingrediënten:
- bes - 340 g;
- water 520 ml;
- suiker - 165 g;
- water - 185 ml.
voorbereiding
Voordat je een vulling van de bes maakt, pak je bessen en vul je ze in een fles, afwisselend lagen bessen en bessen. De laatste laag is altijd om suiker in slaap te vallen, zodat de basis van de vulling niet beschimmelt tijdens de stand. Laat het blikje bessen drie dagen in het vuur staan, schud dan de inhoud, bedek het bakje met een pluizig deksel en breng het opnieuw gedurende 2 maanden op het vuur. Na het einde van de verouderingstijd wordt de drank gefilterd en vervolgens gecombineerd met een kleine hoeveelheid gekookt water. Als je uiteindelijk de sterkste drank wilt krijgen, kan het water niet worden gegoten.
Indien nodig kan de kant-en-klare vloeistof verder worden gezoet.
Giet rode bes op wodka
Het zal wat minder tijd kosten om zo'n likeur te implementeren, maar met dezelfde hoeveelheid moeite. De uitvoer is een sterke, dikke en zoete tint, die doet denken aan sterke drank , met een uitgesproken bessenaroma en een verbluffende kleur.
ingrediënten:
- rode bes - 2,3 kg;
- suiker - 1,1 kg;
- water - 2,4 l;
- water - 1,3 liter.
voorbereiding
Nadat je de rode aalbes in potten hebt verspreid, vul je hem met wodka en zorg je ervoor dat alcohol bessen bedekt voor niet minder dan een paar centimeter. Laat de bessen daarna een paar weken in de koeling. Gedurende deze tijd zullen de bessen veel wodka aantrekken en opzwellen. Giet de bessenwodka in een aparte bak af en laag de bessen laag voor laag met suiker. Laat nog 2 weken in de kou staan en laat de siroop dan tot krentenwodka uitlekken.
De laatste stap is om de resten van het suiker- en wodka-mengsel van de bessen te wassen. Hiervoor worden de bessen met water gegoten en opnieuw twee weken gelaten. Mix krentenwater met wodka en probeer de vulling. Om te proeven van de vulling van bessen in het huis kan verder worden gezoet of een beetje wodka worden gegoten. Klaar om te drinken, sommige filteren na het mixen liever, maar dat is niet nodig.
Het recept voor likeur van krenten zonder wodka
Je kunt bessen aandringen, niet alleen met wodka, maar ook met wijn. Zo'n vulling naar smaak verschilt niet van analogen die op andere manieren zijn bereid, maar het wordt vele malen sneller bereid, omdat het niet zo lang hoeft te worden onderhouden.
ingrediënten:
- rode bes - 940 g;
- rode wijn - 530 ml;
- suiker - 195 g.
voorbereiding
Bereid de bessengort in een emailpot. Vul de bessen met wijn en bedek de container met een vel folie, pre-lek in het laatste gat. Laat de schenktuit in een voorverwarmde oven gedurende 8-10 uur op 40 graden en na het verloop
Nadat u de gewenste transparantie van de kant-en-klare vloeistof hebt bereikt, mengt u deze met suiker en laat u de drank volledig afkoelen. Na een paar uur kan de vulling worden gebotteld en gekoeld.
Als u buiten het seizoen geïnteresseerd bent in een dergelijk recept, kunt u een bevroren bes gebruiken. Wat heeft dit te maken met alle recepten die in dit materiaal worden gepresenteerd.