Zachte, geurige en warme taarten zijn geliefd bij iedereen, zonder uitzondering. Ze kunnen worden gebakken in een pan, in de oven bakken, gemaakt met verschillende soorten vullingen, enz. Maar het belangrijkste is om van tevoren een lekker deeg voor taarten te bereiden. Hoe het te doen, we vertellen het je nu!
Heerlijk deeg voor windpasteien
ingrediënten:
- margarine - 250 g;
- tarwebloem - 400 g;
- waterijs - 500 ml;
- bakpoeder - knijpen;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We nemen een grote kom en hakken de bevroren margarine in een grote rasp. Giet vervolgens geleidelijk meel tot je een kruimelig kruimeltje krijgt. We wrijven het met goede handen, gooien zout en een beetje suiker. Roer nu, terwijl je constant roert, voorzichtig water en meng voldoende hard deeg. Bedek het en maak het een tijdje in de koelkast schoon.
Het recept voor een smakelijk gebakdeeg
ingrediënten:
- suiker - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- gist - 100 g;
- margarine - 250 g;
- meel - 1,5 kg;
- plantaardige olie - 150 ml;
- zout.
voorbereiding
Dus laten we de gist in het serum brouwen samen met suiker en een paar lepels gezeefd bloem. Terwijl de opara omhoog komt, in een andere kom, vermaal je suiker tot de uniformiteit met eieren en margarine. We combineren de bereide kauwgom met het eimengsel en gieten geleidelijk de bloem in. Meng het homogene deeg, giet een beetje plantaardige olie, voor elasticiteit. Laat het 30 minuten staan, zodat het op de juiste manier wordt verhoogd, en dan mengen we opnieuw en opnieuw gedurende een half uur.
Heerlijk gistdeeg voor pasteien
ingrediënten:
- eigeel - 1 stuk;
- meel - 2 items;
- boter - 150 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- zout.
Voor opary:
- bloem - 6 el. lepels;
- verse gist - 20 g;
- melk - 1 eetl.
voorbereiding
Gist wordt opgelost in warme melk, giet het gezeefde meel en meng. Bedek de spons vervolgens met een handdoek en laat gedurende 45 minuten in de hitte. Voeg nu de zachte boter toe, gooi de suiker, het zout, de eierdooier en meng goed. Meel zeef en giet in kleine porties, kneden deeg. Bedek het vervolgens met een handdoek en laat het 1 uur op het vuur liggen. Daarna gaan we vals spelen, we gaan weer weg om te naderen, en dan beginnen we taartjes te maken.
Heerlijke kaastaart voor pasteien
ingrediënten:
- kwark - 400 g;
- ei - 3 stukken;
- meel;
- frisdrank - knijpen;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kwark wordt grondig gepureerd, strooi zout en suiker, voeg eieren toe geslagen met een vork. Frisdrank wordt gedoofd met kokend water en na afkoeling wordt het toegevoegd aan de kwark. Giet vervolgens kleine porties bloem en kneed een keer, kneden een homogene, elastisch deeg. Hieruit kun je zoete en hartige pasteitjes bakken, in een koekenpan bakken of in de oven bakken.
Heerlijk bladerdeeg voor gefrituurde pasteien
ingrediënten:
- water gefilterd - 1 item;
- meel - 2,5 items;
- citroenzuur - 0,5 theelepeltjes;
- plantaardige olie - 150 ml.
voorbereiding
In het water gieten we het citroenzuur uit, roer en verwijder het glas in de vriezer. We zeven het meel, verdun het geleidelijk met aangezuurde water en meng het voorzichtig. Vervolgens vormen we een bal van het deeg, wikkelen het in een voedselfolie en verwijderen de minuten met 30 in de koelkast. We combineren de plantaardige olie met verschillende lepels meel en sturen het ook naar de kou. Het gekoelde deeg wordt uitgerold in een dunne laag, ingevet met bloem van bovenaf, tot een rol gerold, bedekt met een vochtig servet en opnieuw 30 minuten in de koelkast gelegd. Rol het dan opnieuw in een willekeurige richting, schakel het 4 keer uit, wikkel het in een nat servet en stop het in een zak en stuur het naar de vriezer.