Onmiddellijke bladerdeeggist - recept

We houden allemaal van zulke heerlijke gebakjes als croissants , soezen, samsa en vele andere delicatessen van bladerdeeg. En als je besloten hebt om je familie te behagen met iets soortgelijks, dan zul je voor het zelf bereiden van zo'n bakken zeker een deeg nodig hebben. Het wordt ten zeerste aangeraden om het niet in de winkel te kopen, omdat de recepten hieronder beschreven niet alleen snel zijn, maar ook instant cooking van het heerlijke bladerdeeggistdeeg.

Het gemakkelijkste recept voor bladerdeeg gistdeeg thuis

ingrediënten:

• tarwebloem - 700 g;
• drinkwater - 90 ml;
• melk - 120 ml;
• droge gist - 6 g;
• boter - 340 g;
• suiker - 1 dessertlepel;
• fijn zout - 1 theelepel;
• kippenei - 1 st.

voorbereiding

Verdun warme melk met warm water en strooi verse droge gist samen met suiker. Meng alles en zet het ongeveer een kwartier op een warme plaats. Met de toevoeging van zout wordt kippenei toegevoegd en in een houder met opgeloste gist gebracht.

Vanuit de vriezer halen we de boter eruit, verdelen deze en sprenken een bloem met de rasp, waarna deze later wordt afgeveegd en vervolgens gemengd met tarwebloem. Het meel, met een uniforme verdeling van olie erop, we komen geleidelijk tussen in een kom met vloeibare ingrediënten totdat we een dicht deeg krijgen. Doe nu het resterende stuk olie in een strakke zak en breek het in een vlakke plaat met een hamer. Rol het deeg uit met een dikte van tien millimeter, stop aan het einde van deze test de plaat met olie, sluit het met de tweede rand van het deeg en rol het deeg uit in dezelfde diameter als voordat je er olie aan toevoegde. We verzamelen het deeg, alsof we een handdoek leggen en, in een voedselzak doen, sturen we het naar de vriezer voor minstens een half uur.

Recept voor het meest succesvolle gistbladerdeeg

ingrediënten:

• bloem (de hoogste kwaliteit) - 550 g;
• warm water - 180 ml;
• gist - 35 g;
• ei van kip - 1 stuk;
• keukenzout - 1 snuifje;
• fijne suiker - 2 theelepel;
• boter - 140 g;
• romige margarine - 140 g.

voorbereiding

In warm water, los de suiker op en doe dit in zoete watergist, die geroerd wordt tot het volledig is het hele stuk oplossen. In een waterbad smelten we de juiste hoeveelheid olie, voeg het apart gehakte ei en keukenzout eraan toe. Bereide meel van de hoogste kwaliteit wordt in een diepe kom geplaatst en we introduceren eerst een mengsel met olie eerst en daarna met gist, we mengen alles gelijkmatig en grondig en we hebben een prachtig bladerdeeg. We verspreiden het op de tafel en beginnen zo dun mogelijk. Raskatav, we wrijven op al zijn gebied een zacht stukje margarine. Vouw het in twee, en na nog eens drie delen (een boek) en laat hem voor gebruik 30-40 minuten in zijn vriezer liggen.