Meatloaf is niet alleen mooi, maar ook lekker en bevredigend. Hieronder zullen we u vertellen hoe u een broodje kunt bereiden met gehakt en eieren.
Gehaktbrood met gehakt en eieren
ingrediënten:
- gehakt - 850 g;
- ui - 2 stuks;
- eieren rauw groot - 2 stuks;
- sneetjes brood - 2 stuks;
- zure room 20% vetgehalte - 45 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- melk - 100 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
In het gehakt doen we zout, zwarte peper en kloppen het goed. Gesneden brood gedrenkt in melk, vervolgens geperst overtollige vloeistof en zet het brood in gehakt vlees. Rijd dan in rauwe eieren, voeg zure room en uien toe en ga door een vleesmolen. Dit alles is grondig gemengd. Leg op de tafel een groot vel folie, smeer het in met plantaardige olie en leg de vulling gelijkmatig op de grond. En in het midden zetten we gekookte, hardgekookte en gezuiverde kippeneieren. De randen van de laag bedekken de eieren en vormen rollen. Het moet voldoende compact zijn om tijdens de voorbereiding niet uit elkaar te vallen. We plaatsen het op de bakplaat met de naad naar beneden. Maak in de folie bovenop een paar gaten om de resulterende stoom te verlaten. Rol met gehakt en eieren in folie wordt ongeveer 40 minuten op gemiddelde temperatuur in de oven bewaard.
Broodje gehakt met champignons en ei in bladerdeeg
ingrediënten:
- gehakt vlees - 750 g;
- schilferachtig gebak - 450 g;
- gekookte eieren - 4 stuks;
- meel - 35 g;
- ui - 2 stuks;
- rauwe eieren - 2 stuks;
- champignons - 400 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
In het gehakt vlees, 1 fijngehakte ui, zout, peper, rauw ei, bloem en meng goed. We sturen hem een uur naar de koelkast. En op dit moment bakken we gesneden champignons met ui. Verspreid op het werkoppervlak de voedselfilm, smeer deze in met olie en leg het gekoelde gehakt uit. In het midden plaatsen we eieren, om hen heen schikken we paddenstoelen en rollen we de rol zodanig dat de vulling erin zit. We plaatsen de rol in de vorm en sturen hem ongeveer 30 minuten naar de oven, soms kun je hem water geven met het resulterende sap. Terwijl de rol wordt gebakken, wordt bladerdeeg gerold in een laag die gelijk is aan de lengte van de rol. Na de aangegeven tijd verwijderen we de rol, laten we hem een beetje afkoelen en wikkelen hem in een deeg. Stuur het opnieuw in de oven en laat het gedurende 20-25 minuten op 200 graden staan.
Rol met gehakt met ei en kaas
ingrediënten:
- rundergehakt - 900 g;
- rauw kippenei - 1 stuk;
- gekookte hardgekookte eieren - 4 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- uiengroen - 40 g;
- nootmuskaat;
- gemalen komijn;
- zwarte peper grond;
- zout.
voorbereiding
Gekookte eieren worden schoongemaakt en gespoeld om kleine fragmenten kwijt te raken. Dan kun je het anders doen - je kunt elk ei in twee delen splitsen, je kunt ze heel laten, of je kunt ze in ringen snijden. We hakken de groene uien fijn en voegen deze toe aan de vulling. Harde kaas in blokjes gesneden. In een gehakt met uien rij je in een ei, zout, zet je kruiden en meng je het goed. Verspreid nu op het werkoppervlak een vel folie of bakpapier en helemaal