In de winter, wanneer er niet genoeg vitamines zijn, zijn bevroren bessen, fruit, groenten, inclusief bevroren bonen, een van de meest toegankelijke manieren om de vitaminevoorraad aan te vullen. Het bevat veel licht verteerbare eiwitten, vitamines en micro-elementen. Daarom zullen we vandaag het recept voor de bereiding van bevroren sperziebonen beschouwen.
Hoe bevroren bonen te koken?
ingrediënten:
- snijbonen bevroren - 500 g;
- boter - 50 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- peterselie - een klein stel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om te leren hoe een bevroren snijboon moet worden klaargemaakt zodat deze zijn appetijtelijke uiterlijk niet kwijtraakt en toch knapperig blijft, volstaat het niet om de verpakking te onderzoeken. Gewoonlijk schrijven ze daar hoe ze de snijbonen bevroren bakken, en geven ze de kooktijd 10-15 minuten aan. Om eerlijk te zijn, gedurende deze tijd zullen de bonen moerassig worden en zullen koken. Daarom zullen we nu overwegen hoe we een bevroren snijboon moeten bereiden, zodat de bruikbare kwaliteiten niet minder zijn dan die van de esthetische.
Om dit te doen, hebben we een grote pan nodig, half gevuld met water. Breng water aan de kook. Voordat je onze bonen in een pan legt, is het aan te bevelen om het onder stromend heet water te wassen. Hiermee wordt overtollige sneeuw en ijs weggespoeld en wanneer u de bonen in een pan plaatst, blijft het water koken. Als de bonen onmiddellijk uit het pak in het water worden gegoten, kan het overtollige bevroren water in de verpakking de temperatuur van het water in de pan verlagen en de tijd tot gereedheid toenemen.
In een pan moeten de bonen worden gezouten - dit voorkomt de vertering van voedingsstoffen uit het product. Cover is niet nodig. Na 5-7 minuten koken moet je een gerecht proberen. In de regel zijn de bonen tegen die tijd al klaar, maar nog steeds crunches en houdt ze kleur.
De kant-en-klare snijboon moet in een vergiet worden gedaan en onder koud water worden afgespoeld. Was goed met water. Om een garnering te bereiden van de snijboon, die al gekookt is, moet deze in een koekenpan of in een pan worden gedaan en zoals het moet worden verhit, gedurende ongeveer 2-4 minuten. Voeg de boter, zout, peper en andere kruiden toe aan de verwarmde bonen. Nadat de olie is opgelost, legt u deze op de platen. Bestrooi voor het serveren met citroensap en bestrooi met fijngehakte peterselie.
Nuttige eigenschappen van bonen
Diepvries sperziebonen zijn ideaal voor degenen die het figuur volgen en zich houden aan de principes van gezond eten. De calorische inhoud van de bereide schotel is minimaal - 23 kcal per 100 g, terwijl de bonen veel eiwitten bevatten en het vetgehalte 0 is. Met andere woorden, het kan letterlijk worden gegeten, hoeveel het past en niet beter wordt door een gram. Omdat naast proteïnen en vitamines, de snijboon een enorme hoeveelheid voedingsvezels heeft die de darmmotiliteit verbetert en deze reinigt van toxines en toxines.
Ook bevatten groene snijbonen magnesium, kalium en vitamine K, die het cardiovasculaire systeem versterken.
Kortom, er is eenvoudigweg geen bezwaar om bonen te consumeren, maar de voordelen zijn enorm. Dit geldt met name in de winter, wanneer de keuze van natuurlijke nuttige producten veel minder is dan in de zomer.