Bonen zijn een product dat een plantaardig analoog is van vlees. Het bevat een enorme hoeveelheid plantaardige eiwitten. Het bevat veel ijzer, magnesium en calcium. Een groene of snijboon bevat minder eiwitten, maar het is rijk aan vitamine C, foliumzuur en ook vitamine B, E en A. Hoe bonen op de juiste manier te bereiden, vertellen we je nu.
Hoeveel om groene bonen te koken?
In tegenstelling tot conventionele bonen, worden asperges of groene bonen snel gebrouwen. We verlagen het in kokend gezout water en na het koken koken we ongeveer 5 minuten. Bedek de pan niet met een deksel. We controleren de gereedheid - de bonen moeten van binnen zacht worden, maar tegelijkertijd enigszins knapperig blijven. Om het te verteren is het niet nodig, anders worden peulen zacht en absoluut niet smakelijk. Om groene bonen hun rijke kleur te behouden, kun je citroenzuur aan het water toevoegen. De klaargemaakte bonen worden onmiddellijk teruggegooid naar het vergiet. Om de kleur en de structuur van bonen te behouden, kun je ze ook een paar minuten laten zakken in koud water en dan terugwerpen in het vergiet. Op deze manier bereid, behoudt de boon zijn structuur en een felgroene kleur.
Hoe bevroren bonen te koken?
Groene bonen behouden hun kwaliteit perfect na bevriezing. Ontdooien voor het koken is niet nodig. Gooi bevroren peulbonen in kokend gezout water en kook ongeveer 3 minuten na het koken.
Hoe bonen in een multivariate koken?
Voor het koken van bonen, moet het worden geweekt in koud water gedurende ten minste 4-5 uur. Water is periodiek wenselijk om te veranderen. Dit wordt gedaan om de bonen sneller te laten koken. Voor 1 multistakan bonen heb je 5 multi-glazen water nodig. In de "Quenching" -modus worden witte, voorgeweekte bonen gedurende 1 uur gekookt, rood - iets langer - 1,5 uur. Als u nog steeds bonen gebruikt zonder vooraf te weken, wordt de bereidingstijd verlengd tot respectievelijk 3 en 3,5 uur.
Hoeveel koken rode bonen?
Rode bonen worden iets langer gebrouwen dan witte bonen. Daarom moet het vóór het koken worden gedrenkt. Om dit te doen, is 1 kopje bonen gevuld met een half glas koud water en laat de klok op 7-8. Als de situatie in de zomer is, fermenteren de bonen niet en moeten ze in de koelkast worden gezet. Gedurende deze tijd moet het water ongeveer elke 3 uur worden vervangen. Bonen moeten ook in zoet water worden gekookt. Bij het koken van 1 kop bonen, giet 3 glazen water, zet de pan op een klein vuur, breng aan de kook en laat het water weglopen. Giet vervolgens vers, koud water opnieuw in, laat het opnieuw koken en ga verder met koken op laag vuur. Om de bonen donkerder te maken tijdens het koken, moet het worden gekookt in een pan zonder deksel. Aan het begin van het koken, kan ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie worden toegevoegd aan de pan. Dankzij deze eenvoudige procedure wordt de snijboon bijzonder zacht. Dus we koken de bonen gedurende 1 uur. Neem 10 minuten voor het einde van het proces zout op. Eén glas bonen heeft 1 theelepel zout nodig.
Hoeveel koken witte bonen?
Witte bonen hebben een zachtere textuur, dus het is niet nodig om te weken voordat je gaat koken. Hoe lang duurt het om de bonen te koken zonder ze te weken?
Als je bonen kookt zonder te weken, dan kun je tijdens het koken ongeveer elke 5 minuten 1 eetlepel koud aan kokend water toevoegen
Hoeveel om bevroren bonen te koken voor soep?
In de uitverkoop is het mogelijk om de bevroren snijboon te ontmoeten. Hoe lang duurt het om het te koken? Deze boon wordt verzameld in de fase van zuivelrijpheid en is bevroren. Dat is waarom het veel sneller wordt gebrouwen. Bevroren bonen koken ongeveer 20 minuten. En het water waarin deze boon werd gezet, kan worden gebruikt voor het bereiden van soepen.
Kijk voor interessante gerechten met bonen, dan adviseren we om bonen in tomatensaus te koken of uit te zetten met groenten .